Bạn đang xem bài viết Từ Những Miếng Chả Cốm Dai Dai, Hương Vị Bún Đậu Mắm Tôm Khó Quên Hơn Bao Giờ Hết được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chả cốm chiên giòn rụm, hương cốm thanh mát ngoài phủ lớp cốm xanh quyện trong chả giò và thịt heo xay thấm vị tạo nên sức hấp dẫn mạnh mẽ khiến người ăn khó lòng cưỡng lại được.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 01/03/2023
Các món ăn được làm từ cốm là một nét đặc trưng nổi bật cho ẩm thực Hà thành. Trong số đó, chả cốm đang dần trở thành món ăn quen thuộc được nhiều người săn đón ở khắp mọi tỉnh thành bởi hương vị thơm ngon. Chả cốm chiên giòn rụm, hương cốm thanh mát ngoài phủ lớp cốm xanh quyện trong chả giò và thịt heo xay thấm vị tạo nên sức hấp dẫn mạnh mẽ khiến người ăn khó lòng cưỡng lại được.
Thành phần trong chả cốm bao gồm những gì?
Chả cốm được làm chủ yếu từ nguyên liệu chính là cốm, thịt nạc heo và giò sống với cách chế biến tương đối đơn giản. So với các loại chả khác, chả cốm có hương thơm dễ chịu xuất phát từ hạt cốm, kèm theo độ dẻo, bùi rất ngon miệng.
Chả cốm – Đặc sản ngon nức tiếng xứ Hà thành
Ăn chả cốm ngon nhất là lúc chả cốm chiên còn nóng để cảm nhận được cái giòn tan của vỏ bên ngoài, vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của những hạt cốm tươi xanh non bên trong hòa cùng, một hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Loại nước chấm thường được dùng để ăn chả cốm là nước tương, tương ớt hay cả mắm tôm.
Cách làm chả cốm chiên ngon chuẩn vị xứ Hà thành
Cách làm chả cốm không quá khó và mất nhiều thời gian nếu bạn nắm vững trong tay công thức làm chả cốm sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả cốm bao gồm:
Giò sống 250g
Thịt heo nạc xay nhuyễn 150g
Cốm tươi 100g
Lá sen (hoặc lá chuối) 1 vài lá
Gia vị: Tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn,…
Các bước làm chả cốm:
Bước 1: Sơ chế giò sống
Trộn đều giò sống và thịt nạc xay nhuyễn, cho thêm một ít hạt tiêu để tăng hương vị.
Bước 2: Trộn cốm
Cho cốm vào hỗn hợp thịt trên, trộn đều. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào quết thật đều, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 35 phút.
Chả cốm được làm chủ yếu từ nguyên liệu chính là cốm, thịt nạc heo và giò sống
Bước 3: Tạo dáng và hấp chả cốm
Lấy phần chả cốm trong tủ lạnh ra, sau đó xén một ít cho vào lòng bàn tay và nặn dẹp với hình dạng tùy theo ý thích. Thông thường, chả cốm có hình tròn đều. Sau khi nắn xong các miếng chả cốm, bạn đặt vào lá sen (hoặc lá chuối) vào đáy nồi hấp và cho miếng chả cốm lên trên hấp trong khoảng 10 – 12 phút. Cuối cùng là cho chả cốm vào chảo chiên chín và thưởng thức.
Cách chế biến chả cốm không quá phức tạp
Bước 4: Chiên chả cốm và thưởng thức
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi, thả từng viên chả cốm vừa hấp chín vào chiên vàng đều các mặt.
Chả cốm vàng đều gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi bày sang đĩa có lót lá sen hoặc lá chuối để tăng độ bắt mắt, thế là bạn đã làm ra được chả cốm ngon đúng chuẩn Hà Nội.
Chả cốm ăn ngay khi nóng là ngon nhất
Ngoài ra, nếu bạn không hấp thì sau khi hoàn thành bước nắn chả cốm, cũng có thể cho trực tiếp vào chảo để chiên.
Chả cốm thành phần khó thiếu của bún đậu mắm tôm
Chả cốm không kén người ăn từ người già đến trẻ nhỏ và ngay cả phụ nữ mang thai đều có thể ăn. Chả cốm được dùng ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon. Đặc biệt, trong món bún đậu mắm tôm chả cốm là thành phần quan trọng, nếu thiếu đi sẽ làm cho hương vị của mẹt bún đậu không còn được trọn vẹn nữa.
Chả cốm là thành phần không thể thiếu của bún đậu mắm tôm
Miếng chả cốm thơm lừng, béo ngọt hòa quyện trong vị mắm tôm đậm đà, ăn kèm theo miếng bún lá thanh mát cùng rau kinh giới dậy mùi tạo nên một hương vị đặc sắc, hài hòa giữa mùi và vị. Hẳn thế, ăn bún đậu mà thiếu chả cốm sẽ là thiếu sót cực kỳ lớn.
Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Ngon, Chuẩn Vị Đơn Giản Ngay Tại Nhà!
1. Giá trị dinh dưỡng của món bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân giã của người Miền Bắc, được dùng làm món ăn vặt, ăn chơi hoặc ăn chính trong các bữa tiệc. Món ăn này được kết hợp giữa bún, đậu hũ, thịt luộc và mắm tôm, tuy cách làm hết sức đơn giản tuy nhiên phải có bí kíp thì làm ra dĩa bún đậu mới ngon, hợp khẩu vị.
Bún đậu mắm tôm có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, trong thịt chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất, ngoài ra còn được kết hợp với các loại rau vì vậy có thể nói đây là món ăn 3 trong 1, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Với nguyên liệu bên dưới sử dụng cho 5 suất ăn, bạn hãy cân nhắc để phù hợp với gia đình của mình!
2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu bún đậu mắm tôm Nguyên liệu
500g Bún lá
300g Đậu phụ
400g thịt heo
250g Chả cốm
250g Dồi sụn
2-3 Quả dưa chuột
Rau sống ăn kèm : kinh giới,tía tô,diếp cá…
1 Củ hành tím
1 Củ gừng
2g Muối
2 Muỗng canh mắm tôm
2 Muỗng canh đường
1,5 Muỗng canh rượu trắng
1 Muỗng cà phê nước cốt chanh (tắc)
1 Muỗng canh dầu ăn đun sôi
Ớt
Dụng cụ
Nồi luộc thịt
Chảo chiên
Dao, thớt
Đũa muỗng,….
3. Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo khi mua về bạn rửa sạch thịt với nước muối, giấm pha loãng để loại bỏ hết các chất bẩn.
Sơ chế nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm. (Nguồn: Internet)
Rau bạn rửa sạch, và ngâm trong nước muối trong vòng 15 phút
Đậu hũ cắt thành từng khối nhỏ, vừa ăn.
4. Cách chế biến bún đậu mắm tôm Bước 1: Luộc và cắt thịt
Thịt bắp giò khi đã sơ chế sạch bạn dùng dây bó thịt lại thành ống tròn (để khi cắt thịt theo dạng hình tròn đẹp mắt hơn.)
Tiếp theo bạn cho thịt vào nồi, cho nước ngang với thịt, nêm vào 2 lát gừng và 1 muỗng canh muối, bật bếp lên và đun cho đến khi nước sôi thì hớt bỏ bọt, đun trong vòng 20 phút (dùng đũa đâm vào thịt nếu không còn chảy nước chứng tỏ thịt đã chín) thì tắt bếp.
Luộc và cắt thịt. (Nguồn: Internet)
Cho thịt vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10-15 phút rồi vớt ra cho ráo nước và cắt thịt thành từng khoanh mỏng.
Bước 2: Chiên đậu hũ, dồi sụn và chả cốm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng cho lần lượt đậu hũ vào, chiên cho đậu hũ vàng giòn cả 2 mặt sau đó cho đậu hũ vào giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy.
Chiên đậu hũ, lạp xưởng, chả cốm. (Nguồn: Internet)
Tiếp tục cho chả cốm và dồi sụn lên chiên và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Pha mắm tôm
Cho vào bát 2 muỗng canh mắm tôm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt tắc/ chanh, 1 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng canh dầu sôi
Pha mắm tôm. (Nguồn: Internet)
Sau đó khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn có thể cắt vào 1 ít ớt cho mắm có vị cay nhẹ sẽ ngon hơn khi ăn.
5. Trình bày và thưởng thứcVậy là món bún đậu mắm tôm “vạn người mê” gần như đã hoàn thành, để trang trí bạn trình bày bún, đậu hũ, rau sống, chả cốm,.. lên dĩa lớn hoặc mẹt sau đó trang trí lên 1 vài chiếc hoa ớt hoặc rau là món ăn trở nên vừa ngon miệng và cũng vừa ngon mắt rồi.
Thành phẩm bún đậu mắm tôm. (Nguồn: Internet)
Khi ăn bạn có thể dùng bánh cuốn các topping lại sau đó chấm với mắm tôm và thưởng thức. Nếu có thời gian rảnh hãy thử ngay nha, không chỉ đổi món cho gia đình mà còn để thử tài nấu nướng của bản thân nữa!
Mẹo làm bún lá từ bún tơi bình thường
Đầu tiên bạn đun nước cho sôi sau đó cho bún vào luộc trong vòng 5 phút sau đó vớt bún ra cho ráo nước.
Tiếp theo dùng 1 chiếc dĩa úp lên bún và dùng vật nặng nén xuống trong vòng 1 tiếng sau đó từ từ lấy bún ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.
Đăng bởi: Ngô Thị Khánh Dung
Từ khoá: Cách làm bún đậu mắm tôm ngon, chuẩn vị đơn giản ngay tại nhà!
Mê Mẩn Với 5 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Ở Sài Gòn Thơm Ngon Khó Cưỡng
Danh sách 5 quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn thơm ngon khó cưỡng 1. Đậu Homemade
Nhắc đến những quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn ngon có tiếng thì không thể không nhắc đến Đậu Homemade với những mẹt bún đậu có hương vị chuẩn miền Bắc. Một mẹt bún đậu thập cẩm với những miếng đậu rán thơm mềm, béo ngậy, thịt chân giò hấp mềm ngọt, chả cốm deo dẻo, thơm đặc trưng mùi cốm làng Vòng. Đặc biệt, bún đậu Homemade có thêm dồi sụn bóng bẩy, trong sần sật, béo bùi đảm bảo ăn là ghiền.
Không chỉ sở hữu những mẹt bún đậu mắm tôm chất lượng, ở Đậu Homemade còn có không gian rộng rãi, bàn ghế được sắp xếp thích hợp cho cả cặp tình nhân, nhóm bạn bè hay đại gia đình. Hiện tại, quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn này có 8 chi nhánh ở khắp các quận, vậy nên bạn sẽ dễ dàng tìm và thưởng thức những món ngon của nhà Đậu nha!
🏡 Địa chỉ:
06 Hồng Hà, P. 2, Q. Tân Bình, HCM
01 Nguyễn Văn Tráng, P. Bến Thành, Q.1, HCM
25 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, HCM
303 Ngô Gia Tự, P.3, Q.10, HCM
⏰Thời gian mở cửa: 10:00–22:00
2. Bún đậu Chí PhèoVới những tín đồ u mê bún đậu mắm tôm ở Bình Thạnh thì cái tên Chí Phèo chắc hẳn không còn quá xa lạ. Là một quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ, nên những mẹt bún đậu ở đây rất là chất lượng nha. Một mẹt đặc biệt đầy đủ topping thịt, chả cốm, chả giò, nem, dồi, đậu….. Miếng đậu hủ bên ngoài nóng giòn, bên trong béo béo chấm thêm một ít mắm tôm thơm ngon là hết xảy. Đặc biệt, quán cho nhiều bún nên một mình ăn một mẹt là no ứ ự luôn.
🏡 Địa chỉ:
149 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Bình Thạnh
47 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Bình Thạnh
⏰Thời gian mở cửa: 09:00–22:00
3. Bún đậu A ChảnhNhắc đến các quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn không thể không kể đến Bún đậu mắm tôm A Chảnh. Xuất phát từ một quán bún đậu nhỏ, đến nay A Chảnh đã mở được hơn 10 chi nhánh tại các quận khu vực trung tâm Sài Gòn. Điều làm cho món bún đậu mắm tôm A Chảnh càng nổi tiếng chính là hương vị của mắm tôm ở đây. Mắm có mùi thơm nhè nhẹ, không bị tanh kết hợp các loại topping quen thuộc: thịt bắp, lòng non, nem chua, đậu hũ chiên và rau ăn kèm,…
Ngoài những mẹt thức ăn chất lượng, các chi nhánh của A Chảnh đều có không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Quán sử dụng những chiếc bình, rổ, giỏ và tre nứa dân dã để trang trí tạo cho thực khách cảm giác thân quen, thoải mái. Bên cạnh đó, các bạn nhân viên của quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn này cũng rất dễ thương và nhiệt tình, không hề chảnh như tên quán đâu nha.
🏡 Địa chỉ:
34 Bạch Mã, Phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
367 Tô Hiến Thành, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.
208 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
87 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
⏰Thời gian mở cửa: 10h00 – 22h00
4. Gánh đậu – Bún Đậu Mắm TômNếu bạn đang tìm một quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn vừa có bún đậu ngon vừa có những món ngon đặc trưng Hà Nội thì hãy ghé ngay Gánh đậu nha. Mẹt bún với những miếng đậu giòn rụm, chén mắm thơm ngon đậm đà, những sợi bún mềm mịn ăn cùng với rau sống tươi xanh…
Ngoài bún đậu thì bạn cũng có thể thử những món ngon khác như: phở cuốn, ốc bươu nhồi thịt, lẩu riêu cua đồng,… Mỗi một món ăn tại quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn này đều được bày trong những vật dụng quen thuộc như mẹt, thố đất, tạo cảm giác đầm ấm như ở nhà. Nếu đã nghiền bún đậu mắm tôm và nhớ hình ảnh Hà Nội 36 phố phường với những mái ngói xô nghiêng, với những gánh hàng rong bạc màu rêu phong của phố cũ thì còn chần chờ gì mà không đến Gánh đậu một lần nhỉ.
🏡 Địa chỉ: 119B Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Q12
⏰Thời gian mở cửa: 09:00 – 22:00
5. Tiến Hải QuánMột trong những quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn mà dân sành ăn không nên bỏ qua đó là Tiến Hải quán. Một mẹt bún đậu thập cẩm 55k ở đây gồm: bún, đậu chiên, chả cốm, nem chiên, thịt heo luộc, dưa leo và rau. Đậu chiên ở quán cắt nhỏ nên giòn rụm, nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bên cạnh đó là miếng chả cốm mới chiên giòn thơm bên ngoài, dẻo bùi bên trong. Miếng chả cốm kèm chút bún, rau thơm chấm quyện vào chén mắm tôm, ta nói ngon quên lối về.
Tiến Hải cũng là một trong những quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn có nhiều chi nhánh thỏa sức cho bạn lựa chọn. Điểm trừ là mẹt bún đậu ở đây hơi nhỏ so với những hội bạn có sức chiến đấu mạnh mẽ, cơ mà lâu lâu mới đi ăn một bữa bún đậu thì bạn cứ thẳng tay gọi thêm topping ăn cho đã rồi anh em chúng mình “campuchia” sau.
🏡 Địa chỉ:
409 Nguyễn Tri Phương. Phường 5. Q10
02 Đồng Nai. Phường 15. Q10
155 Hùng Vương. Phường 9. Q5
804 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10
⏰Thời gian mở cửa: 09:30–22:00
Tổng kếtĐăng bởi: Cẩm Diệp
Từ khoá: Mê mẩn với 5 quán bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn thơm ngon khó cưỡng
Ăn Thả Ga Với Top 10 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Gò Vấp Ngon Khó Cưỡng
Bún đậu mắm tôm là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Món ăn này xuất hiện trong từng góc phố, con hẻm ở Việt Nam. Và Sài Gòn cũng không phải ngoại lệ. Đặc biệt, sức hút của món ăn hấp dẫn này đã lan tỏa hầu khắp các con đường ở khu vực quận Gò Vấp. Ngay sau đây, chúng mình sẽ cùng các bạn tìm hiểu danh sách các quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp ngon và đặc sắc.
#1. Bún Đậu Mẹt Mắm Tôm
Đánh giá chất lượng: 4.5/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 282 Thống Nhất, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0903 219 680
Giờ mở cửa: 09h30 – 23h00
Giao hàng: Foody
Cái tên đầu tiên xuất hiện trong danh sách này là Bún Đậu Mẹt Mắm Tôm. Quán ăn được nhiều thực khách, đặc biệt là giới trẻ đánh giá cao về chất lượng cũng như thái độ phục vụ ân cần của đội ngũ nhân viên. Mẹt bún đậu được trang trí độc đáo, xinh xắn, tạo cảm giác thích thú cho thực khách. Ngoài ra, đậu phụ được chiên vàng đều, thịt heo và phần dồi nướng được cắt vừa miếng kết hợp với mắm tôm được tạo nên hương vị thơm ngon, ngây ngất. Ngoài mẹt mắm tôm, bạn có thể gọi thêm như nem, bún, dồi,… để ăn thêm.
#2. Bún Đậu Mắm Tôm Hoàng Anh
Đánh giá chất lượng: 4.3/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 40/53-55-57 Lê Thị Hồng, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0921 606 789
Facebook: BÚN ĐẬU HOÀNG ANH
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
#3. Bún Đậu Mắm Tôm Mạc Văn Khoa
Đánh giá chất lượng: 4.8/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 253 Phan Huy Ích, Phường 12, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0965 689 937
Facebook: Bún Đậu Mắm Tôm Mạc Văn Khoa
Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Bún Đậu Mắm Tôm Mạc Văn Khoa là một trong những địa điểm thân quen của người dân Sài Gòn. Quán ăn rất nổi tiếng và có nhiều chi nhánh ở khu vực Thành phố Hồ Chí Minh. Quán phục vụ những món ăn phổ biến như: Bún đậu giò heo cuộn, bún đậu nem chua rán, bún đậu dồi sụn, bún đậu chả cốm. Mắm tôm được chế biến theo công thức gia truyền cùng với đậu rán và dồi sụn nóng hổi làm thực khách say sưa, thích thú. Ngoài ra, quán còn chuẩn bị thêm nhiều phần nước chấm khác nhau đáp ứng khẩu vị của từng thực khách như: nước tượng, nước mắm mặn.
#4. Bún Đậu Mắm Tôm – Làng Vòng
Đánh giá chất lượng: 4.4/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 236 Phan Huy Ích, Phường 12, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0903 991 422
Facebook: Làng Vòng – Bún Đậu Mắm Tôm – Phan Huy Ích
Giờ mở cửa: 11h00 – 21h30
Giao hàng: Foody, Shopee food
Bún Đậu Mắm Tôm – Làng Vòng mang bản sắc văn hoá của mảnh đất nghìn năm văn hiến. Quán được trang trí theo phong cách cổ điển, tạo không khí ấm cúng cho thực khách. Các món ăn đều được chủ quán chế biến rất cẩn thận, chu đáo từ khâu chọn thực phẩm đến khi hoàn thiện. Bún được lấy từ lò lâu năm ở Sài Gòn nên sợi bún vừa dai, xốp, dẻo. Phần bún được chuẩn bị không quá to, rất vừa miệng. Không những thế, các loại rau thơm ăn kèm cũng rất đa dạng và phong phú: tía tô, húng quế, húng lủi, xà lách, kinh giới.
#5. Bún Đậu Nàng Mơ
Đánh giá chất lượng: 4.2/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 852 Quang Trung, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0904 380 907
Facebook: Bún Đậu NÀNG MƠ
Giờ mở cửa: 11h00 – 21h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Cái tên Bún Đậu Nàng Mơ nghe thật thân thương và gần gũi làm sao. Quán luôn nhận được nhiều nhận xét tích cực từ thực khách. Quán có đầy đủ các món ăn như: Bún đậu thịt, bún đậu lòng dồi, bún đậu thường. Đặc biệt, bún đậu Nàng Mơ là nét đặc trưng và độc đáo riêng của quán ăn này. Mẹt bún gồm phần bún dẻo, thơm, lòng dồi được nấu chín kỹ, cắt vừa miếng. Ngoài ra, đậu rán vàng đều, nóng hổi, phần thịt heo có đầy đủ có nạc và mỡ nên ăn không bị ngán. Bên cạnh đó, chỗ ngồi và dụng cụ ăn uống được lau chùi sạch sẽ, không gian thoáng mát.
#6. Bún Đậu Tiên Tiên
Đánh giá chất lượng: 4.6/5 (Được thực khách thưởng thức & đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 206, Thống Nhất, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0931 107 658
Facebook: Bún Đậu Tiên Tiên
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h30
Giao hàng: Foody, Shopee food
Bún Đậu Tiên Tiên luôn quan tâm đến trải nghiệm và cảm nhận của thực khách. Với phương châm lấy sự hài lòng của thực khách lên hàng đầu, quán phục vụ rất tận tình, chu đáo, gồm nhiều món ăn đa dạng: Bún đậu thập cẩm, bún đậu nem chua rán, bún đậu chả cốm, thịt, bún đậu chả cốm. Ngoài chất lượng chế biến các món ăn ngon, các loại rau luôn được quán chuẩn bị rất chu đáo, đầy đủ, sạch sẽ để tăng thêm khẩu vị cho thực khách. Không những thế, quán luôn có nhiều loại nước chấm để đáp ứng nhu cầu của từng thực khách: Mắm tôm, nước mắm mặn, nước tương.
#7. Bún Đậu Mắm Tôm Huy Nam
Đánh giá chất lượng: 4.5/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 45 đường 5, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0978 746 314
Facebook: BÚN ĐẬU MẮM TÔM HUY NAM
Giờ mở cửa: 07h30 – 02h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Bún Đậu Mắm Tôm Gò Vấp Huy Nam thu hút thực khách với nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn: Bún đậu thập cẩm đặc biệt, bún đậu dồi sụn chả cốm, bún đậu thịt chả cốm, bún đậu thịt dồi sụn nem. Bên cạnh đó, mức giá vô cùng phải chăng, không gian yên tĩnh, mát mẻ, thích hợp cho những buổi hẹn hò hay họp mặt. Không chỉ vậy, phần thịt heo được lấy từ thịt chân giò nên rất ngon, đậm đà. Đậu phụ được chủ quán rán rất đều tay, kết hợp với mắm tôm hảo hạng làm nức lòng thực khách. Mắm nêm được chế biến theo công thức riêng mang đến hương vị đặc trưng đúng chất của món.
#8. Bún Đậu 426 – Cây Trâm
Đánh giá chất lượng: 4.4/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 395 Nguyễn Văn Khối, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0967 542 073
Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Quán Bún Đậu 426 – Cây Trâm nổi tiếng về chất lượng món ăn cũng như sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên. Quán có nhiều combo mới hấp dẫn như: Combo bún đậu tá lả + 1 Sting, combo bún đậu tá lả + 1 Nước sấu. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn ngon khác như: Bún đậu chả cốm Hà Nội, bún đậu nem chua Hà Nội, bún đậu chả cốm, nem chua. Không gian quán không quá rộng rãi nhưng sạch sẽ và gọn gàng. Hiện nay, quán còn có mặt trên nhiều ứng dụng về đồ ăn như Foody, Now, Grab Food.
#9. Bún Đậu Mắm Tôm Triệu Vy
Đánh giá chất lượng: 4.3/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 17 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0902 690 901
Facebook: Bún Đậu Mắm Tôm Triệu Vy
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Nhắc đến các quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng khu vực quận Gò Vấp, không thể bỏ qua quán Bún Đậu Mắm Tôm Triệu Vy. Các món ăn được chế biến hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, chủ quán và đội ngũ nhân viên đều đeo găng tay và tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Một phần bún đậu gồm những món ăn cơ bản như: phần bún tươi, thịt heo chân giò, chả cốm, nem chua, đậu phụ rán, các loại rau thơm ăn kèm. Tuy nhiên, điểm cộng dành cho quán ăn này là số lượng rau và các món ăn trong mỗi phần tương đối nhiều, ăn rất thoải mái.
#10. Bún Đậu Mắm Tôm – Phố Gầm Cầu
Đánh giá chất lượng: 4.7/5 (Được thực khách thưởng thức và đánh giá trên google)
Địa chỉ: Số 563 Nguyễn Văn Khối, Phường 8, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0942 682 990
Facebook: Bún Đậu Phố Gầm Cầu
Giờ mở cửa: 06h00 – 21h00
Giao hàng: Foody, Shopee food
Bún Đậu Mắm Tôm – Phố Gầm Cầu mang đến cho thực khách hương vị thân quen của ẩm thực Thủ đô. Quán bày trí theo phong cách cổ xưa, tạo không khí gần gũi, ấm áp. Quán luôn quan tâm đến trải nghiệm của thực khách, luôn lắng nghe ý kiến và thay đổi cách chế biến để phù hợp với khẩu vị. Đặc biệt, các món chiên xào thường sử dụng ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo độ giòn và chất lượng. Một phần đầy đủ thường có giá từ 50.000 vnđ đến 60.000 vnđ gồm: phần bún tươi, lòng dồi, đậu phụ rán, thịt chân giò, chả cốm, rau thơm. Thông thường, chỉ cần thưởng thức một phần đầy đủ như vậy là bạn đã cảm thấy no bụng.
Đăng bởi: Nguyễn Ngân
Từ khoá: Ăn thả ga với top 10 quán bún đậu mắm tôm Gò Vấp ngon khó cưỡng
Top 7 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Quận 12 ‘Gắp Là Mê’
Quán bún đậu mắm tôm Quận 12 – Anh Híp
Địa chỉ: 881 Nguyễn Văn Quá, phường Đông Hưng Thuận, Q2
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Giá tham khảo: 25.000đ – 60.000đ
Một mẹt thập cẩm ở đây có khá là nhiều món: bún nén, thịt heo luộc, đậu hũ chiên giòn ngoài mềm trong, chả cốm chiên & dưa leo. Chả Cốm là món ngon nhất luôn, kiểu không bị nhớt, dai dai giòn giòn ngon cực nên mỗi lần ăn mình đều phải gọi thêm một phần nem chỉ 15k cho thỏa.
Phải gọi thêm những món “ngoài mẹt” ăn chung mới đã nhe! Ngại tới đây đợi bàn lâu thì để GrabFood giao ngay một phần còn nóng hổi, tròn vị cho cả nhà mình hen. Chúc mọi người có một bữa ăn bún đậu thật ngon!
Bún đậu Chí Phèo
Địa chỉ: 15 Nguyễn Thị Đặng, P. Hiệp Thành, Q.12
Giờ mở cửa: 10h – 22h
Giá tham khảo: 40.000đ – 120.000đ.
Nhìn vào suất bún đậu mắm tôm ở quán bún đậu mắm tôm Quận 12 Bún Đậu Chí Phèo khó có ai có thể kiềm lòng được. Đúng chuẩn mực của một suất bún đậu chuẩn mực bao gồm: bún lá, đậu chiên, thịt bắp giò, chả cốm…
Đến Bún Đậu Chí Phèo, bạn không những sẽ cảm nhận thấy ưng ý về chất lượng món ăn mà còn hứng thú với cách thức phục vụ ân cần, chu đáo và đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Với phong cách quán bình dân gần gũi, những người trẻ & người lớn tuổi vào quán đều cảm xúc thoải mái, không khí ấm cúng, thoáng mát, đội ngũ nhân viên niềm nở, nhiệt tình sẽ mang lại cho bạn những giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.
Quán bún đậu mắm tôm Quận 12 – Bún Đậu 1986
Địa chỉ: 4/35B Tổ 12 Kp6, Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000đ – 55.000đ
Luôn bảo đảm an toàn đạt chuẩn mực vệ sinh an toàn, thực phẩm : thịt, đậu hủ, được lấy trong các siêu thị lớn, không dùng hàng chợ, không chất hóa học bảo quản.
Bún được dùng tại quán ăn là bún sạch đã qua kiểm định/Các món ăn đều được các đầu bếp kinh nghiệm chế biến tinh tế theo công thức gia truyền chính gốc Hà Nội.
Nước chấm tại quán là mắm tôm lấy trực tiếp từ Hà Nội vào. Đặc biệt với những bí quyết pha chế riêng của quán, mắm tôm được pha rất đậm đà và vừa vị..không những lôi cuốn ánh nhìn mà khi ăn bún với đậu hủ, nem chiên thêm chút rau chấm cùng với mắm tôm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon trọn vẹn của món ăn này.
Mẹt Quán – Bún Đậu Mắm Tôm
Địa chỉ: 689B Nguyễn Văn Quá, Q2, Sài Thành
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000đ – 100.000đ
Tò mò đến bún đậu mắm tôm Quận 12 này ấn tượng đầu tiên là cảm giác hừng hực nóng và mùi mắm tôm đậm mùi bên trong quán, ánh đèn trắng mang đến cảm xúc bức bối. thế nhưng, khách tìm đến quán rất đông do món ăn được chính tay chủ quán chế biến.
Một phần bún đậu Mẹt Quán không rẻ, tuy nhiên vào một buổi chiều mưa thèm bún đậu, đến đây bạn vẫn có thể thỏa mãn cái dạ dày trống rỗng của mình.
Quán bún đậu mắm tôm Quận 12 – Bún đậu Hà Thành
Địa chỉ: 479 Đ. Song Hành, Trung Mỹ Tây, Q.12, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000đ – 205.000đ
Bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn vị ngon mộc mạc mà thấm đẫm tình quê hương xứ sở của món bún đậu. Thành phần chính cho món ăn này bao gồmbún tươi, thịt chân giò hấp, đậu hũ rán vàng, chả cốm, mắm tômpha chanh, ớt và ăn kèm với các kiểu rau thơm như tía tô, kinh giới, ngò gai, ngò rí…
Chả cốm để ăn bún đậu mắm tôm phải là loại chả cốm Bắc được rán vàng ươm. Dáng chú ý, nhiệt độ khi rán sẽ quyết định độ chín tới của miếng chả. Bún chả, thịt nướng trên nếp than.
Miếng chả ngon nhất là khi chỉ vừa sém cạnh, vàng đều, ăn vào sẽ cảm nhận được vị béo ngậy bên trong của nhân và độ giòn tan từ lớp vỏ bên ngoài.
Gánh Đậu – Món Ngon Hà Nội
Địa chỉ: 119B Nguyễn Văn Quá, P. Đông Hưng Thuận, Q12, TP. HCM
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá tham khảo: 19.000đ – 219.000đ
Bún Đậu Mắm Tôm ở nơi đây rất chất lượng, bún được ép chắc nhưng mà khi ăn lại rất mềm & không có vị chua. Quán dùng thịt giò chứ không dùng ba chỉ mỡ như những quán khác nè.
Còn Chả Cốm, Đậu Mơ & Mắm Tôm ở đây nghe đâu là được nhập trực tiếp từ Hà Nội vào, mình ăn cảm nhận thấy rõ sự độc đáo luôn đấy, đặc biệt là Đậu, thơm phức béo ngậy cắn một miếng là ngất ngây.
Để đúng chuẩn Hà Nội thì quán có kèm thêm phần Măng Luộc, trước giờ thì mình không thích măng lắm mặc dù vậy mà măng ở nơi đây không còn hôi mà giòn ngọt nên ăn!
Quán bún đậu mắm tôm Quận 12 – Hải Phòng Quán
Địa chỉ: 121 Dương Thị Mười, Tân Thới Hiệp, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 09:30–21:00
Giá tham khảo: 25.000đ – 110.000đ
Nhắc đến bún đậu mắm tôm Quận 12 mà không nhắc tới Bún Đậu Mắm Tôm Hải Phòng thì coi như là một sự thiếu xót lớn. Quán bán ở đường Dương Thị Mười rất đông khách, không gian quán cũng sạch sẽ thoáng mát.
Các nguyên liệu cũng rất thơm ngon, sạch sẽ, khi ăn sẽ thấy rất ngon miệng. Cô chủ quán là người Bắc chính gốc nên hương vị ở đây đặc trưng, đậm chất thủ đô.
Thực đơn quánbún đậu mắm tôm Quận 12 này thì vô cùng đầy đủ, quán còn bán mắm tôm những loại nữa. Giá thành ở mức vừa phải chấp nhận được nên cái mẹt bún đậu chất lượng lắm đấy, ăn đáng đồng tiền bát gạo.
Đăng bởi: Ngọc Như
Từ khoá: Top 7 Quán bún đậu mắm tôm Quận 12 ‘gắp là mê’
Bánh Bột Lọc Huế – Dẻo Dẻo Dai Dai
Giống như bún bò, bánh bột lọc cũng là một trong những đặc sản xứ Huế được nhiều người khách phương xa mong được ăn cho biết. Đầu là ăn cho biết, ăn xong lại thấy ghiền.
Đây là món ăn bình dân thường được các o, các mệ dùng làm quà biếu cho người thân, bạn bè, hàng xóm láng giềng. Với những bàn tay lành nghề, khéo léo, bánh bột lọc Huế từ lâu đã làm xao xuyến dạ dày của biết bao du khách khi đến Huế. Khiến họ lưu luyến, nhớ nhung hương vị dai dai, mềm mềm của món bánh bột lọc khi đã rời xa.
Bánh bột lọc Huế_Ảnh sưu tầm
Nguyên liệu chế biến dung dị mà hấp dẫnVỏ bánh bột lọc được làm từ bột lọc. Loại bột này giúp vỏ bánh dẻo mềm, dai dai chứ không bị cứng và cũng là loại bột riêng của xứ Huế.
Đối với phần nhân, nguyên liệu chủ yếu chính là tôm và thịt lợn. Tôm thường được sử dụng là tôm sông, loại nhỏ vừa, ngọt thịt. Còn về thịt lợn, người làm bánh thường chọn thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ rồi thái nhỏ. Sau khi lột bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch tôm và thịt lợn rồi đem rim chúng với nhau cho đến khi nước quẹo lại, thấm gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của thịt lợn lẫn vị ngọt của tôm.
Những nguyên liệu để có được một chiếc bán thơm ngon (Ảnh: sưu tầm)
Điều thú vị về món bánh bột lọc Huế là nó còn có loại bánh lọc chay. Những người ăn chay trường hay ăn chay vào ngày rằm cũng có thể thưởng thức món bánh này mà không cần kiêng kị gì. Nhân của bánh chay được thay bằng đậu xanh hoặc hỗn hợp khuôn đậu xào với các loại rau củ quả thái sợi. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được độ ngon và sự hấp dẫn không kém bánh nhân tôm, thịt.
Bánh bột lọc trần nhân đậu xanh (Ảnh sưu tầm)
Bánh trần và bánh láBánh lọc được chia thành 2 loại: bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối.
Bánh lọc trần thường có tạo hình là hình bán nguyệt. Bánh có kích thước nhỏ, vừa miệng, ngon mà không ngấy. Ngoài ra, khi ăn kèm bánh với mỡ hành, chả giò, tóp mỡ sẽ cảm thấy thú vị hơn.
Bánh lọc trần nhân tôm (Ảnh sưu tầm)
Khác với bánh trần, bánh lá có mùi rất riêng, chính là hương lá chuối gói bánh. Những tàu lá chuối được chuẩn bị kỹ càng, nào là cắt ra từng mảnh vừa vặn để gói bánh, sau đó rửa sạch và phơi cho ráo nước. Sau đó, bỏ bột lọc, thêm và nhân vào giữa, và gói mảnh lá chuối lại vào lá, gói lại. Nhờ việc gói bánh, mà từng cái bánh bột lọc sẽ còn vương mùi lá chuối rất thơm. Ăn chiếc bánh lá cảm giác vừa tò mò, vừa không sợ dính tay khi ăn.
Quy trình gói bánh lọc (Ảnh sưu tầm)
Bánh lọc trần được nấu với hình thức là luộc chính. Còn bánh lọc lá được nấu bằng hình thức hấp cách thuỷ trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng tuỳ vào số lượng bánh.
Nước chấm mặn mặn, cay cayTuy bánh đã có mùi vị mặn mà, đậm đà nhờ nhân bánh. Tuy nhiên, không thể thiếu nước chấm khi thưởng thức bánh bột lọc Huế. Nước chấm được làm từ nước mắm kết hợp với một ít ớt trái và một ít tỏi xắt nhỏ. Tạo hương vị mặn mặn, cay cay kích thích vị giác của bạn.
Nước mắm mặn mặn, cay cay_Ảnh sưu tầm
Giá bánh thấp nhưng bánh chất lượng caoBánh bột lọc được bán rất nhiều nơi ở Huế, bạn có thể bắt gặp những cô, dì bán bánh từ gánh hàng rong cho đến những quán ăn bình dân.
Giá mỗi cái bánh dao động từ 1-3 nghìn đồng. Giá bánh rất rẻ nhưng chất lượng lại cao.
Diệu Hiền
Đăng bởi: Khương Trần Lâm
Từ khoá: Bánh bột lọc Huế – Dẻo dẻo dai dai
Cập nhật thông tin chi tiết về Từ Những Miếng Chả Cốm Dai Dai, Hương Vị Bún Đậu Mắm Tôm Khó Quên Hơn Bao Giờ Hết trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!