Bạn đang xem bài viết Sữa Non Là Gì? Sữa Non Có Thực Sự Tốt Cho Trẻ Không? được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Sữa non là gì?
Sữa non (tên tiếng anh là Colostrum ) là sữa mẹ được tạo ra khi mẹ mang thai được 7 tháng trở đi, sữa non thông thường sẽ được tiết ra sau 2-3 ngày sinh em bé. Sữa non là thức ăn đầu tiên của bé, tuy lượng sữa không có nhiều nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ở những năm tháng đầu đời của trẻ.
Màu sắc của sữa non có thể vàng, vàng nhạt, cam hoặc trong suốt tùy vào cơ địa của mỗi người. Sữa non thường có dạng đặc và hơi dính.
Ở một số mẹ thời gian và đặc điểm tiết ra sữa non sẽ khác nhau, có người bắt đầu có sữa non ngay khi bụng bắt đầu lớn (tháng 4 thai kỳ), có người thì sau khi sinh 1-2 ngày mới có sữa non.
Sữa non có lượng dinh dưỡng cao gấp 10 lần so với sữa chuyển tiếp và sữa trưởng thành
10 loại sữa cho bé dưới 1 tuổi được nhiều mẹ tin dùng
Sữa mẹ vốn là nguồn dinh dưỡng thiết yếu và đầy đủ cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, trẻ vẫn có thể uống những loại sữa khác nếu mẹ không thể nuôi bé bằng sữa của mình. Cũng vì thế mà việc chọn sữa cho bé dưới 1 tuổi là…
2. Thành phần dinh dưỡng trong sữa non
Protein: Lượng protein có trong sữa non có gấp 5 lần so với sữa mẹ thông thường, chứa nhiều globulin, lactoferrin, yếu tố tăng trưởng, tế bào lympho, bạch cầu trung tính, đại thực bào giúp giảm khả năng bị nhiễm trùng và tăng sức đề kháng cho trẻ ở giai đoạn đầu.
Lactose: Lượng lactose trong sữa non thấp giúp trẻ sơ sinh tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng cũng như tiêu hóa. Hơn nữa, trong sữa non còn chứa natri, clo cao. Những nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng và các khoáng chất có hàm lượng trung bình nhiều hơn so với sữa mẹ thông thường (đồng cao gấp 6 lần, sắt cao gấp 3-5 lần).
Immunoglobulin: Lượng immunoglobulin cao hỗ trợ khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng sau sinh cho trẻ, giúp bé chống lại được các loại bệnh khác nhau.
Vitamin: Các loại vitamin thường có trong sữa non là A, K, E, B2, B3,..
Thành phần miễn dịch: Mỗi tế bào trong sữa non đều có khả năng miễn dịch nhất định.
Theo các chuyên gia đánh giá sữa non là một loại vắc xin tự nhiên an toàn tuyệt đối cho trẻ
Tăng cường sức đề kháng với các thực phẩm này
Môi trường sống của chúng ta hiện nay có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe, ô nhiễm bởi khói, bụi và các chất độc hại, thực phẩm tồn dư chất bảo vệ thực vật và hóa chất… Để tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống đỡ…
3. Sữa non có tác dụng gì với trẻ sơ sinh?
Các mẹ thường được bác sĩ khuyến khích cho con bú sớm nhất có thể để bé được hấp thụ những dưỡng chất quan trọng.
Não bộ phát triển
Sữa non chứa ganglioside – một thành phần khá quan trọng, nó là một nhóm chất béo cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ. Hơn nữa, ganglioside còn giúp ngăn ngừa viêm nhiễm đường ruột bằng cách thu hút vi khuẩn có hại và trung hòa chúng.
Tăng cường hệ miễn dịch
Sữa non chứa lượng lớn protein (carbohydrates, vitamin K, A,..) giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh cùng với những loại kháng thể Immunoglobulin IgA, D, E, M, G hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, ngăn các bệnh về nhiễm trùng. Ngoài ra, sữa non còn có acid phytic và chất chống oxy hóa phòng ngừa các bệnh ung thư. Những đứa trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời sẽ được phát triển toàn diện về tinh thần và thể chất.
Cải thiện hệ thống tiêu hóa
Khi bú sữa non, do lượng chất béo trong sữa thấp nên trẻ hấp thụ và tiêu hóa dễ dàng. Thời điểm này hệ thống phân giải thức ăn ở bé mới được hình thành, còn khá yếu ớt nên Immunoglobulin và chất chống oxy hóa giúp bé tránh được tình trạng xuất huyết và bảo vệ thành ruột tốt hơn.
Sữa non còn giúp thúc đẩy cơ thể bé nhanh chóng bài tiết ra phân xu, đào thải bilirubin dư thừa, ngăn ngừa bệnh vàng da, làm giảm khả năng bị dị ứng và mẫn cảm ở bé.
Tầm Quan Trọng Của Sữa Mẹ Với Trẻ Sinh Non
SỮA MẸ CÓ QUAN TRỌNG VỚI TRẺ SINH NON KHÔNG?Câu trả lời tất nhiên là CÓ. Không những CÓ mà còn RẤT QUAN TRỌNG. Các mẹ đã biết 72 giờ vàng quan trọng với bé sinh đủ tháng, thì điều ấy còn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng với bé sinh thiếu tháng như thế nào.
Các mẹ có biết rằng Sữa mẹ là món quà vô giá và quý hiếm chỉ có các mới có thể dành cho đứa con thiếu tháng của mình, bởi vì sữa mẹ của bé sinh non chứa nhiều protein và các dinh dưỡng khác hơn sữa mẹ của bé sinh đủ tháng. Bầu vú mẹ là một “nhà máy” vô cùng đặc biệt và kỳ diệu vì nhà máy này sản xuất sữa phù hợp theo nhu cầu của từng độ tuổi của bé. Trong sữa mẹ có lipase, một enzyme giúp bé tiêu hóa chất béo dễ dàng hơn. Một lượng sữa mẹ rất ít ỏi cũng chứa rất nhiều dinh dưỡng và các thành phần miễn dịch, giúp bé tránh khỏi các bệnh truyền nhiễm mà không một sản phẩm thay thế sữa mẹ nào có thể làm được.
Theo nghiên cứu, nếu nuôi trẻ sinh non theo phương pháp Kangaroo, tức là ấp bé vào người mẹ vài tiếng trong ngày (da tiếp da) thì không những giúp nhiệt độ của bé ổn định mà lượng sữa mẹ hút ra cũng tăng 50%, ngoài ra phản xạ mút bú của bé cũng cải thiện rõ rệt. Bé ngủ yên hơn, ít khóc hơn, tăng cân nhiều hơn và không gia tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Không chỉ có mẹ mới có thể thực hiện việc tiếp da với bé, mà cả bố lẫn ông/bà hay bất kỳ người nào cũng có thể làm việc này, chỉ cần có trái tim.
CHO TRẺ SINH NON BÚ THẾ NÀO?
Dễ hiểu rằng khi bú, trẻ sinh non thường mau mệt hơn trẻ sinh thiếu tháng, tuy nhiên càng lớn thì bé càng giảm được những mệt mỏi này.
Tránh cho bé bú bình quá sớm có thể giảm việc bé thích bình hơn ti mẹ. Có thể cho bé bú bằng cốc, bằng ống, bằng thìa nếu không bú mẹ được vì lý do nào đó.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ GIA TĂNG LƯỢNG SỮA?
Để gia tăng lượng sữa, mẹ được khuyến khích ngoài việc cho con bú thì nên hút sữa ra ít nhất 8 lần mỗi ngày và tốt hơn là 10 lần mỗi ngày (kể cả ban đêm). Lượng sữa mẹ sản xuất ra phụ thuộc vào hai yếu tố: số lần hút và mức độ tuyến sữa được làm trống.
Chất béo trong sữa mẹ tỉ lệ nghịch với độ căng sữa của bầu vú, tức là vú mẹ căng sữa thì chất béo ít và khi vú mẹ được làm trống thì chất béo tăng lên. Vì vậy, mẹ tránh các cữ bú/hút cách xa nhau (không nên quá 4 tiếng). Lượng sữa hút ra sau một cữ dài sẽ có lượng sữa sau (hindmilk) ít hơn.
Mẹ nên hút cho tới khi không còn tia sữa bắn ra nữa. Sau đó, để kích thích sữa ra, mẹ nên mát-xa 3 phút theo hướng dẫn và tiếp tục hút nữa, thậm chí chỉ có vài giọt thôi.
Để kích thích lượng sữa, mẹ nên gia tăng số lần hút chứ không phải thời gian hút.
Phản xạ “sữa về” (cảm giác tê tê nơi bầu vú, đặc biệt là ở đầu vú khi mẹ cho bú/hút) sẽ hiệu quả khi mẹ thường xuyên thay đổi bên ngực khi hút, mát xa ngực hoặc kích thích đầu vú.
KẾT LUẬN:
Nuôi trẻ sơ sinh, đặc biệt là các bé thiếu tháng, không phải là một hành trình dễ dàng cho bất kỳ bà mẹ nào. Tuy nhiên, các mẹ hãy tin vào khả năng làm mẹ của mình và suy nghĩ tích cực vào điều đơn giản và duy nhất chỉ có mình mới đem lại cho con. Đó chính là sữa mẹ.
Chúc các bố/mẹ sớm vượt qua giai đoạn lo lắng ở vài tuần đầu và chúc các bé luôn khỏe mạnh.
Sữa Đậu Nành Có Tốt Không? Cần Lưu Ý Gì Khi Uống Sữa Đậu Nành
Ngay từ tên gọi, sữa đậu nành được chế biến từ 100% đậu nành nguyên chất được chọn lọc, không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn giúp cung cấp cho cơ thể một lượng canxi, kẽm tốt cho sức khỏe. Hơn hết, sữa đậu nành không chứa chất bảo quản nên an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạchSữa đậu nành không chứa cholesterol và có công dụng giúp ức chế lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn chặn bệnh tim mạch xảy ra. Để có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch thì bạn nên uống sữa đậu nành mỗi ngày.
Ngăn ngừa bệnh loãng xươngHàm lượng canxi trong sữa đậu nành khá cao, giúp phát triển chiều cao ở trẻ em cũng như ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người lớn tuổi. Chất Phytoestrogen có trong đậu nành giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của cơ thể con người.
Giảm bớt triệu chứng mãn kinhTrong thời kỳ mãn kinh, việc sản xuất estrogen tự nhiên của người phụ nữ giảm xuống mức tối thiểu, gây ra một số vấn đề về sức khỏe cho phụ nữ sau mãn kinh. Phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ cao mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì.
Họ cũng dễ bị trầm cảm, hay cáu gắt, mất ngủ và các rối loạn tâm lý khác. Phytoestrogen trong đậu nành thay thế estrogen hiệu quả, ngăn ngừa và làm giảm bớt các triệu chứng mãn kinh.
Ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt ở nam và ung thư vú ở nữHàm lượng phytoestrogen dồi dào trong đậu nành có thể ức chế việc sản xuất hormone testosterone ở phái mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyết tiền liệt.
Chị em phụ nữ có thể bổ sung hormone estrogen thông qua việc uống sữa đậu nành. Điều này giúp cho vòng 1 săn chắc hơn, từ đó ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Hỗ trợ giảm cân nhanh chóngNếu như béo phì gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe thì bạn nên uống sữa đậu nành nguyên chất, sữa đậu nành ít đường để kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Các acid béo không bão hòa đơn trong đậu nành có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo, ngăn chặn không cho mỡ thừa tích tụ để bạn giảm cân nhanh chóng hơn.
Nuôi dưỡng tóc khỏe mạnhĐối với những người có mái tóc mỏng và thưa, uống sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp tóc dày và mượt hơn, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe do đậu nành rất giàu protein, một chất rất cần thiết cho tóc.
Giúp tăng kích thước vòng 1Trong sữa đậu có thành phần là phytoestrogen giúp vòng 1 của phái nữ phát triển tự nhiên. Vì vậy, uống sữa đậu nành mỗi ngày là phương pháp vô cùng an toàn, tiết kiệm và hiệu quả được nhiều chị em áp dụng.
Giúp chống lão hóaĐậu nành chứa nhiều axit béo Omega-3 và Omega-6 cũng như chứa nhiều chất chống oxy hóa cao, có tác dụng tích cực trong việc chống lão hóa. Việc uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Khẩu phầnTheo bác sĩ Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec): “Lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thường cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml.”
Thời gian uốngTheo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản nhận định rằng chúng ta có thể uống sữa đậu nành bất kì lúc nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời điểm:
Buổi sáng: Bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này dưỡng chất từ sữa đậu nành sẽ được cơ thể hấp thu nhanh, giúp lợi tiểu và đại tiện vào snág sớm.
Buổi tối: Bạn nên uống sữa đậu nành khoảng 1 – 2 tiếng trước khi ngủ, lúc này isoflavones trong sữa đậu nành sẽ dễ dàng được cơ thể hấp thụ, giúp kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Đối tượng nên uống và không nên uốngSữa đậu nành được nghiên cứu rằng không có lợi cho nam giới khi uống quá nhiều. Ngược lại, sữa đậu nành rất tốt cho nữ giới và đặc biệt là trẻ em.
Cách uống sữa đậu nành tốt cho sức khỏe
Không uống sữa đậu nành sống: Sữa đậu nành còn sống có chứa chất độc, làm cản trở sự chuyển hoá protein và gây ngộ độc. Đặc biệt, khi bạn nấu sữa đậu nành, nhớ mở nắp vung để các chất có hại có thể tản ra theo sự bay hơi của khói.
Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống: Trứng gà với protein có tính miễn dịch khi kết hợp cùng sữa đậu nàh có trypsine sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
Không uống quá nhiều: Uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ khiến bạn bị khó tiêu, trướng bụng, hay thậm chí là bị tiêu chảy…
Kiêng dùng cùng đường đỏ: Khi bạn dùng đường đỏ và sữa đậu nành sẽ tạo thành chất kết tủa có hại sức khỏe. Hơn nữa, chất kết tủa này còn làm hỏng các thành phần dinh dưỡng vốn có của sữa đậu nành.
Không đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Vì sữa đậu nành có chất có khả năng tẩy trôi các chất cặn bám trong thành bình giữ nhiệt. Bạn có thể yên tâm bảo quản sữa đậu nành ở nhiệt độ thường, và sử dụng trước 3 tiếng. Vì sau 3-4 tiếng thì sữa đậu nành sẽ bị biến chất và chua.
Người thể chất suy hàn nên thận trọng khi dùng: Hàm lượng Purine trong sữa đậu nành tương đối cao, nên vốn dĩ sữa đậu nành cũng có tính hàn. Do đó người có thể chất suy hàn thì không nên dùng hoặc cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng sữa đậu nành.
Không nên ăn cam, quýt trước hoặc sau khi uống đậu nành 1 tiếng: Vì các acid và vitamin trong cam, quýt khi gặp các protein trong sữa đậu nành sẽ tạo thành khối ở ruột non, gây đầy bụng, đau bụng và tiêu chảy.
Bạn có thể tham khảo bài viết “Bạn đã biết uống sữa đậu nành đúng cách chưa?” để hiểu thêm về cách sử dụng sữa đậu nành sao cho tốt.
Nhiều người nghĩa răng, việc uống sữa đậu nành ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản nam giới
Advertisement
như làm giảm sản xuất tinh trùng hay dễ gây rối loạn cương dương.
Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu đã khẳng định, sữa làm từ đậu nành không hề tác động tiêu cực đến việc sản xuất testosterone ở nam giới khi dùng trong chừng mực mà trái lại, còn có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt ở họ.
Sữa đậu nành chỉ có nguy cơ tác động đến chất lượng tinh trùng hay tình trạng cương dương ở phái mạnh khi bạn dùng nó ở liều cao, vượt quá 3-4 ly mỗi ngày hoặc sử dụng dưới dạng tinh chất cô đặc.
Dù vậy, những ảnh hưởng này chỉ mới phát hiện ở chuột và khỉ chứ chưa có một bằng chứng cụ thể nào trên con người nên bạn không cần quá lo lắng.
Nguồn: Vinmec
Đừng bỏ qua:
Thực hư về việc đàn ông uống sữa đậu nành bị vô sinh
Bà bầu uống sữa đậu nành có làm lệch lạc giới tính thai nhi?
Khi nào sữa đậu nành gây hại cho sức khỏe?
Tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích tại chuyên mục: Khỏe, đẹp mỗi ngày.
Sữa Cho Trẻ Sơ Sinh Mẹ Uống Được Không?
Nhiều lúc mẹ hay gặp các lời khuyên dạng “con uống sữa không hết, bỏ thì uổng, mẹ uống cho con đi” hay “đổ sữa thừa sau này con biếng ăn đó”.
Nhưng chắc hẳn các mẹ cũng vẫn còn băn khoăn liệu sữa cho trẻ sơ sinh mẹ uống được không?
1. Sữa cho trẻ sơ sinh có chứa những chất gì?
Để biết mẹ có uống được sữa cho trẻ sơ sinh không, cần phải biết trong sữa có chất gì.
Sữa cho trẻ sơ sinh là sữa mẹ:
Thành phần chính trong sữa mẹ thì hầu như ai cũng biết, bao gồm chất béo, đạm, bột đường, vitamin và các khoáng chất, một số loại enzym và kháng thể.
Tỷ lệ giữa những chất này sẽ có một vài chênh lệch phụ thuộc vào chế độ ăn uống của người mẹ nhưng đa phần thay đổi không đáng kể.
Sữa cho trẻ sơ sinh là sữa công thức:
Có những bé sinh ra đã không có sữa mẹ để ti nên uống sữa công thức.
Các hãng sữa thì đều in rõ ràng thành phần và tỷ lệ các chất có trong sữa lên vỏ hộp, bố mẹ hoàn toàn có thể đọc để tham khảo.
Tuy nhiên, mẹ cũng lưu ý là chọn sữa chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, để đảm bảo không có sự trà trộn sữa giả hay chất lượng không như cam kết.
2. Sữa cho trẻ sơ sinh mẹ uống được không?
Như vậy, với thành phần rất an toàn phía trên, kể cả trẻ sơ sinh uống sữa mẹ hay sữa công thức, thì mẹ vẫn có thể uống được. Nhưng sẽ có một vài trường hợp sau đây:
Sữa trẻ sơ sinh không uống là sữa mẹ: sữa mẹ là rất lành tính nhưng nhiều mẹ thậm chí không uống được sữa của chính mình do có vị tanh và hơi gây. Mẹ có thể thử làm ấm sữa sẽ dễ uống hơn
Sữa trẻ sơ sinh không uống là sữa công thức: thường các sữa công thức cho trẻ sơ sinh có vị rất nhạt, nếu mẹ uống không quen thì có thể cho thêm đường
3. Sự thật về những lời đồn quanh việc “mẹ uống hay không uống sữa cho trẻ sơ sinh”
Lời đồn số 1: “đổ sữa thừa đi con sẽ biếng ăn”
Thực ra thì mẹ cũng đừng quá lo lắng về lời đồn này nha.
Vậy nên nếu mẹ cảm thấy không thoải mái thì cũng không phải ép bản thân uống.
Trên thực tế nhiều mẹ lo sợ nên cố ép bản thân uống sữa cho trẻ sơ sinh đến độ buồn nôn, không ăn được các món ăn khác, thì sẽ là lợi bất cập hại rồi.
Lời đồn số 2: “mẹ uống sữa cho trẻ sơ sinh sẽ bị béo bụng”
Thực tế là thành phần trong sữa công thức đã được tính toán rất kỹ càng, vừa khớp với một cữ ăn của trẻ.
Năng lượng trong một khẩu phần ăn cũng không quá nhiều, đa phần ít hơn sữa người lớn.
Nên mẹ sẽ không sợ uống vài bình sữa của con mà bị béo lên đâu, nếu mẹ thừa cân nhiều thì điều chỉnh chế độ ăn uống sẽ hợp lý hơn đó.
4. Mách mẹ một vài cách tận dụng sữa mà trẻ không uống
Nhiều trường hợp bé sơ sinh từ chối không uống sữa, mẹ cũng không uống được thay bé, thì mẹ có thể tham khảo một số cách sau:
Cho bé lớn hơn uống: trẻ em thường dễ uống loại sữa này hơn
Tận dụng làm bánh, làm sữa chua: tham khảo một vài công thức trên mạng là mẹ có thể cho ra đời những món ăn ngon lành rồi
Cho tặng những trẻ cần hơn: dù cho tặng sữa mẹ hay sữa công thức thì cũng phải đảm bảo còn trong thời hạn sử dụng
Dùng làm thức ăn cho vật nuôi: những loại sữa kể trên cũng phù hợp cho vật nuôi trong nhà ăn, đặc biệt là dùng cho chó con, mèo con
Lazada
Shopee
Bởi khẩu vị mỗi người khác nhau, mục đích cũng không giống, nên mẹ có thể tự căn chỉnh trên điều kiện của bản thân để lựa chọn phương án hợp lý nhất!
Đánh giá bài viết
Váng Sữa Là Gì? Những Lưu Ý Khi Cho Bé Dùng Váng Sữa
Váng sữa là gì?
Váng sữa (còn gọi là Milk Scum) là một chế phẩm từ sữa, có vị hơi ngọt và béo. Váng sữa được hình thành từ lớp chất béo nổi lên trên, kết thành một mảng lớn trên bề mặt của sữa khi đun nóng với lửa nhỏ hoặc khi không đậy nắp trong một thời gian. Sau khi tách lớp váng sữa trên bề mặt ra, phần sữa còn lại thu được gọi là sữa tách béo.
Váng sữa sau khi được tách ra, người ta sẽ dùng để sản xuất thành các chế phẩm khác: bơ, pho mát, sữa chua, whipping cream (kem tươi),…
Theo chuyên gia dinh dưỡng, sản phẩm váng sữa gồm: Thành phần chất béo của sữa, canxi, chất đặc và một số chất khác để chế biến thành những hộp váng sữa bán trên thị trường.
Váng sữa có bao nhiêu loại?Váng sữa có nguồn gốc châu Âu và có 3 loại phổ biến:
Váng sữa có hàm lượng béo cao nhất, từ 35-50%: Đây là loại nguyên chất, rất béo và cũng rất ít người sử dụng ăn trực tiếp mà chỉ dùng để chế biến thành các món ăn như salad, súp hay món tráng miệng.
Váng sữa thông thường, hàm lượng béo từ 10-30%: Loại này phổ biến trên thị trường hơn và chế xuất thành các sản phẩm bạn thường thấy đó là: bơ và phô mai.
Váng sữa nguyên kem, hàm lượng béo từ 6-15%: Đây chính là loại váng sữa bán rộng rãi nhất, dùng làm món tráng miệng, ăn bữa xế cho trẻ.
Dinh dưỡng trong váng sữaVáng sữa giúp tác động tốt đến hệ tiêu hóa, trong váng sữa chứa nhiều dưỡng chất: vitamin (vitamin A, vitamin E, B2, B12, vitamin C, PP, biotin, beta – carotene…), các axit hữu cơ.
Thành phần khoáng chất trong váng sữa rất phong phú gồm: kali, canxi, clo, phốt- pho, ma-giê, natri, chất sắt, chất kẽm, i-ốt, đồng… Những khoáng chất này sẽ giúp cơ thể được khỏe mạnh, canxi trong váng sữa cực kỳ tốt trong việc tăng cường và phát triển của xương.
Ngoài ra, trong váng sữa còn có nhiều protein động vật, carbonhydrat, axit béo, đường tự nhiên, chứa ít cholesterol hơn bơ nên có thể được dùng để thay thế trong chế biến thức ăn.
Cách lựa chọn váng sữaNếu mua tại cửa hàng, bạn nhớ xem đến thời hạn bảo quản và thời hạn sử dụng (sau khi mở nắp) của váng sữa. Nếu thời hạn sử dụng kéo dài đến vài tháng thì váng sữa này đã được dùng công nghệ nhiệt độ cao, như vậy sẽ không còn lại dưỡng chất nào bổ ích nữa. Vì váng sữa tự nhiên thường chỉ có hạn sử dụng khoảng 1 tuần.
Khi nào nên cho bé ăn váng sữa?Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa thì theo khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới, chỉ nên cho bé trên 6 tháng tuổi dùng váng sữa, sữa chua.
Trẻ trên 1 tuổi bị thiếu cân, trẻ mới ôm dậy cần năng lượng thì dùng váng sữa rất tốt, vì váng sữa có nhiều chất béo và được coi là thực phẩm có hàm lượng calories cao
Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi, có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1- 2 hộp/ngày, các mẹ không nên lạm dụng vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo trong váng sữa quá cao.
Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân, trẻ đang bị tiêu chảy hay trẻ dị ứng với sữa bò…thì tuyệt đối không nên ăn váng sữa.
Nên cho trẻ ăn váng sữa vào lúc nào trong ngày?
Bố mẹ không nên cho trẻ ăn váng sữa trước bữa ăn vì làm bé ngang dạ sẽ bỏ bữa ăn chính.
Không nên ăn váng sữa vào buổi tối hay trước khi đi ngủ. Vì sẽ làm bé đầy bụng khó ngủ.
Tốt nhất cha mẹ nên cho trẻ ăn váng sữa vào các bữa ăn phụ trong buổi sáng và buổi chiều (khoảng 9h và 15h). Để tránh trường hợp bé bị nôn trớ, cha mẹ có thể cho bé ăn sau bữa ăn chính 1h đến 2h để bé không bị quá no.
Nguồn: Vinmec
Bạn sẽ quan tâm:
Sữa chua hay váng sữa tốt hơn
4 công thức làm váng sữa tại nhà cho bé
Các loại váng cực tốt sữa giàu dinh dưỡng cho bé
Con Trai Uống Sữa Đậu Nành Có Tốt Không? Thực Hư Tin Đồn Con Trai Uống Sữa Đậu Nành Bị Vô Sinh
Sữa đậu nành được làm từ đậu tương nên nó chứa rất nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Tuy nhiên có rất nhiều tin đồn, ý kiến trái trái chiều về vấn đề con trai uống sữa đậu nành có tốt không? Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc này của độc giả qua bài viết sau đây.
1. Thực hư tin đồn con trai uống sữa đậu nành bị vô sinh
Protein có trong đậu nành có chứa Phytoestrogen – 1 loại hormone có cấu trúc tương tự như estrogen ở nữ giới. Tuy nhiên 2 chất này hoàn toàn khác biệt. Sự thật nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã đề cập đến vấn đề này và khẳng định sữa đậu nành không gây ảnh hưởng tới nội tiết tố, không tác động đến tinh trùng hay ảnh hưởng tới sinh lý của nam giới. Vì thế tin đồn con trai uống sữa đậu nành bị vô sinh, bị nữ hóa là vô căn cứ.
Rất nhiều đơn vị nghiên cứu và các chuyên gia của Mỹ đã đưa ra những dẫn chứng thực cho thấy sữa đậu nành là một nguồn dinh dưỡng tốt và hoàn toàn không ảnh hưởng tới nam giới. Ngoài ra một bác sĩ người Nhật Bản cũng đã làm thử nghiệm đối với hơn 43 nghìn người đàn ông và cũng cho ra một kết quả tương tự.
2. Lợi ích của sữa đậu nành cho nam giới
Lợi ích hàng đầu của sữa đậu nành
– Có lợi cho hệ tim mạch
Sữa đậu nành hoàn toàn không chứa cholesterol – nguyên nhân hàng đầu gây hiện tượng xơ vữa động mạch. Ngoài ra nó còn có thể làm giảm lượng cholesterol lưu thông trong máu. Sữa đậu nành còn giúp nam giới loại bỏ lượng mỡ tồn tại trong máu từ đó phòng tránh tắc nghẽn mạch máu.
– Phát triển cơ bắp
Việc sở hữu một thân hình săn chắc, hệ xương khỏe mạnh chắc hẳn là điều mong ước của rất nhiều chàng trai. Chính vì vậy bên cạnh việc tập luyện chăm chỉ ở phòng gym, ăn uống điều độ thì nhiều người đã lựa chọn uống sữa đậu nành.
Một ngày cơ thể của mỗi chúng ta cần nạp một lượng đạm rất lớn để pháp triển các hệ cơ, tăng cường sự chắc khỏe của xương khớp. Mà đặc biệt đậu nành lại là chứa lượng đạm thực vật hàng đầu nhiều hơn cả hải sản, tôm, cua cá,…
– Phòng bệnh tiểu đường và ung thư tiền liệt tuyến
Trong sữa đậu nành có chứa rất nhiều khoáng chất như kali, magie, natri,..giúp ngăn ngừa tình trạng huyết áp cao. Đây được coi như một yếu tố tích cực cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Đặc biệt theo các nghiên cứu và thử nghiệm của các chuyên gia Nhật Bản thì nam giới uống sữa đậu nành còn có thể giảm được 25% nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến.
3. Cần lưu ý gì khi uống sữa đậu nành
Uống sữa đậu nành đúng cách
Như vậy dựa trên các thông tin khoa học được xác thực thì sữa đậu nành quả thật đã đem đến cho nam giới những lợi ích sức khỏe rất lớn. Tuy nhiên để đạt tối đa hóa lợi ích từ việc uống sữa đậu nành thì cần phải lưu ý một số điều.
Đầu tiên không nên pha sữa đậu với đường nâu vì một số axit có trong đó sẽ phản ứng với protein trong sữa gây ra một số phản ứng ngược. Tuyệt đối không uống thuốc kèm với sữa đậu nành vì trường hợp này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng và dẫn đến những phản ứng không mong muốn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Sữa Non Là Gì? Sữa Non Có Thực Sự Tốt Cho Trẻ Không? trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!