Bạn đang xem bài viết Nước Mắm Bổ Sung Dưỡng Chất Cần Thiết Ít Ai Biết được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Những thành phần dinh dưỡng có trong nước mắm
Có thể bạn chưa biết, nước mắm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, phải kể đến như:
1.1. Chất đạm acid amin có lợi cho sức khỏe
Nước mắm chứa rất nhiều các acid amin thiết yếu mà cơ thể của con người không tự tổng hợp được, phải bổ sung từ bên ngoài vào như valine, isoleucine , methionine,… và quan trọng nhất là Lysine.
Valine được chứng minh giúp làm giảm các rối loạn của cơ và có hiệu quả trong điều trị chứng chán ăn, giữ vai trò quan trọng trong việc phục hồi và chuyển hóa các mô cơ, làm tăng sức bền của cơ thể.
cơ bắp và làm giảm mệt mỏi khi tập luyện. Isoleucine thúc đẩy việc sản xuất glucose ổn định đường huyết, tham gia xây dựngvà làm giảm mệt mỏi khi tập luyện.
huyết áp và giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và làm cho xương trở nên chắc khỏe. Lysine đặc biệt quan trọng cho trẻ nhỏ vì sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Lysine hỗ trợ hiệu quả cho người bị caovà giúp tăng khả năng hấp thụvà làm cho xương trở nên chắc khỏe. Lysine đặc biệt quan trọng cho trẻ nhỏ vì sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao.
1.2. Vitamin B12
Nhờ quá trình lên men, nước mắm đã được làm tăng hàm lượng một số vitamin như B1, B2, PP và quan trọng là B12. Loại vitamin này hỗ trợ chức năng của các tế bào thần kinh, cần thiết cho sự hình thành hồng cầu đặc biệt là đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú. Hơn nữa, B12 có tác dụng cung cấp năng lượng, cải thiện trí nhớ và giúp ngăn ngừa bệnh tim.
1.3. Sắt
Trong nước mắm có nhiều sắt, đây là một loại vi chất rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể đặc biệt đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Bởi vì sắt giúp giảm tình trạng thiếu máu, sinh non và các biến chứng sau sinh như băng huyết. Bên cạnh đó, sắt còn đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não ở trẻ.
1.4. Omega 3
Trong nước mắm có chứa Omega 3 giúp giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và đặc biệt có lợi cho sự phát triển trí não của con người. Đặc biệt, Omega 3 có tác dụng hiệu quả đối với những bệnh nhân mắc chứng cao huyết áp.
Tuy nhiên, cơ thể chúng ta thường không thể tự sản sinh ra Omega 3 mà cần phải bổ sung từ các thức ăn, thực phẩm bên ngoài. Cá lại là động vật có rất nhiều loại acid béo này và cũng là nguyên liệu chính tạo ra nước mắm. Vì vậy, ăn nước mắm hàng ngày sẽ cung cấp đầy đủ chất béo tốt bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Nước mắm chứa thành phần Omega 3 – chất béo tốt cho hệ tim mạch.
Nếu sử dụng nước mắm ở mức vừa phải, liều lượng hợp lý thì rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với những người có sở thích ăn mặn thường xuyên sử dụng nhiều nước mắm trong bữa ăn trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến sức khoẻ.
Một người bình thường chỉ nên dùng không quá 6g muối mỗi ngày. Vậy ước tính hàng ngày bạn nên ăn khoảng 30ml nước mắm để đảm bảo tính an toàn và ngăn ngừa bệnh tật.
Bộ Y tế cũng khuyến nghị nên thực hiện chế độ ăn ít muối bằng nhiều hình thức như: ăn món ăn luộc hấp thay vì kho, hầm; nêm nếm ít muối và đặc biệt là nên chuyển sang sử dụng NƯỚC MẮM GIẢM MẶN.
Nói đến nước mắm giảm mặn, chúng ta không thể bỏ qua nước mắm nhà Masan – CHINSU Nam Ngư, ứng dụng công nghệ giảm mặn giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm soát được lượng muối nạp vào cơ thể. Với công nghệ này, thành phần nước mắm sẽ được giảm bớt muối nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đậm đà vốn có.
Sử dụng nước mắm tinh giảm muối vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đậm đà mà lại tốt cho sức khỏe.
Nước mắm là một gia vị tuyệt vời bổ sung nhiều acid amin và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy sử dụng nước mắm hàng ngày để tăng hương vị cho mỗi bữa ăn và đảm bảo sức khỏe của cả gia đình.
Những Thực Phẩm Bổ Sung Vitamin B Cần Thiết Cho Cơ Thể
1. Vai trò của vitamin B
Có nhiều loại vitamin B khác nhau như B1, B2, B3, B9, B7, B12…, mỗi loại lại có một tác dụng khác nhau trong cơ thể con người. Chẳng hạn như vitamin B1 giúp ngăn ngừa các chứng bệnh tê phù tay chân, teo cơ, trong khi vitamin B12 thì chống thiếu máu và các bệnh về thần kinh, duy trì tình trạng khỏe mạnh của thần kinh cũng như hồng cầu. Vitamin B9 có khả năng ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim, còn các nhóm khác như vitamin B5, B8… có vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất và việc thực hiện các chức năng thông thường của tế bào.
Việc thiếu vitamin B có thể dẫn tới một số triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, thiếu máu, suy nhược, đau bụng, cơ bắp chuột rút, rụng tóc… Chính vì thế mà cần phải bổ sung loại vitamin này cho cơ thể và cách tốt nhất là dùng các loại thực phẩm giàu vitamin B để cơ thể hấp thu và sử dụng những dạng vitamin này.
2. Thực phẩm bổ sung vitamin B
Hải sản
Không chỉ cung câp các dạng vitamin B mà hải sản còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Do đó, bạn nên bổ sung một lượng hải sản vừa phải vào khẩu phần ăn của mình để đảm bảo hấp thu được chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
Sữa và sản phẩm từ sữa
Sữa cũng là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết. Uống sữa mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức đề kháng đồng thời bổ sung lượng vitamin B cho cơ thể. Ngoài sữa thì bạn còn có thể dùng sữa chua hằng ngày để có thê những lợi ích về sức khỏe khác nữa.
Các loại hạt
Bạn có thể ăn các loại hạt như điều, hạnh nhân, óc chó… để hấp thu thêm vitamin B5 cho cơ thể. Không chỉ vậy, bạn còn có thể bổ sung thêm hạt hướng dương khi chế biến những món ăn hằng ngày để cung cấp thêm lượng vitamin B thiết yếu cho việc thực hiện nhiều chức năng háo học khác nhau trong cơ thể.
Đậu
Một trong những loại thực phẩm bổ sung vitamin B quen thuộc còn có đậu, trong đậu có chứa hàm lượng vitamin B8 vô cùng phong phú và dồi dào. Không chỉ vậy, đậu còn rất dễ ăn cũng như cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể ngăn ngừa táo bón.
Chuối
Nhắc tới những loại trái cây tốt cho cơ thể thì không thể bỏ qua chuối, không chỉ giàu các loại vitamin B như vitamin B5 và vitamin B6 mà còn có rất nhiều vitamin C, chất xơ, kali và nước. Vì thế bạn nên bổ sung chuối vào khẩu phần ăn cảu mình, nhất là khi cảm thấy căng thẳng, mệt mỏi thì chuối sẽ giúp lấy lại năng lượng ngay lập tức.
Qủa bơ
Trong bơ có những nhóm vitamin B như vitamin B3, vitamin B5 và vitamin B6. Không chỉ vậy, bơ còn có một hàm lượng vitamin E, magie, chất chống oxy hóa và chất béo có lợi giúp ngăn ngừa lão hóa, mất trí nhờ, bệnh tim, ung thư… Qủa bơ còn góp phần giảm cholesterol, huyết áp cũng như căng thẳng. Ngoài ra, ăn nhiều bơ sẽ giúp ngăn ngừa đầy hơi do hàm lượng kali cao.
Cà chua
Cà chua cũng là một loại thực phẩm quen thuộc chứa hàm lượng lớn vitamin B, đặc biệt là vitamin B6. Đồng thời, trong cà chua còn có vitamin C, kali cùng một chất chống oxy hóa tự nhiên . Thêm cà chua vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh cũng như có một làn da tươi trẻ, đầy sức sống.
Theo dinhduong.online tổng hợp
Món Ăn Bổ Máu Cực Tốt Cho Mẹ Bầu Ít Ai Biết
Giai đoạn mang thai là một trong những giai đoạn mà phụ nữ cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhất. Trong đó, những món ăn bổ máu được xếp vào nhóm những thức ăn được các bác sĩ khuyên mẹ bầu cần bổ sung. Vậy bạn có biết thực phẩm nào bổ cho máu mẹ bầu chưa?
Thiếu máu khi mang thai nguy hiểm như thế nào?
Mang thai đồng nghĩa với việc nồng độ huyết sắc tố trong máu ở mẹ có thể giảm rất đột ngột do nhu cầu tăng trưởng của bé. Sự gia tăng thể tích máu trong thai kì cũng gây thiếu máu vì nồng độ huyết sắc tố giảm do bị pha loãng so với bình thường mặc dù thể tích máu tăng. Theo thống kê của Viện dinh dưỡng quốc gia thì có đến 40% phụ nữ mắc bệnh thiếu máu khi mang thai.
Thiếu máu khi mang thai được đánh giá là một bệnh triệu chứng nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và cả thai nhi. Trong nhiều trường hợp sẽ gây sảy thai, mẹ bầu đột quỵ, nhiễm trùng hậu sản, băng huyết thậm chí tử vong.
Do đó, việc bổ sung các món ăn bổ máu nhằm kích thích khả năng tái tạo và tăng quá trình tạo máu cho cơ thể chính là lời khuyên hữu ích dành cho mẹ bầu.
5 món ăn bổ máu dễ tìm nhất
1. Thịt bò
Thịt bò được xếp vào nhóm thực phẩm bổ cho máu, tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Trong thịt bò có chứa nhiều chất sắt, có khả năng thúc đẩy quá tình tạo hemoglobin trong hồng cầu, làm ổn định lượng máu ở cơ thể của các mẹ bầu.
Không chỉ thế, việc ăn thịt bò trong thời kì mang thai sẽ giúp các mẹ bầu tăng cường được hệ thống miễn dịch cho cơ thể, tăng sức đề kháng cho thai nhi.
2. Cá hồi
Cá hồi không chỉ được xếp vào nhóm thực phẩm chứa nhiều omega 3 tốt cho hệ tim mạch và mắt mà còn là một loại món ăn bổ máu được nhiều chuyên gia khuyên các mẹ bầu nên bổ sung vào khẩu phần ăn. Theo thống kế, cứ trong 100mg cá hồi chứa 0,7mg sắt.
3. Bí đỏ
Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy bí đỏ giàu hàm lượng sắt và kẽm. Chất sắt lại là nguyên tố vi lượng cơ bản tạo ra hemoglobin giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp tránh được bệnh thiếu máu. Bí đỏ nên dùng thường xuyên cho người gầy yếu, xanh xao, mới ốm dậy…
4. Bơ
Bơ được biết đến là loại trái cây mang đến rất nhiều dưỡng chất trong đó nổi bật là các loại vitamin C, vitamin B6, axit folic, kali rất tốt cho sự phát triển của mô và não bộ của trẻ. Vì vậy, bơ không chỉ ngon miệng mà còn giúp thai phụ bổ sung các dưỡng chất cần thiết.
5. Cải bó xôi
Cải bỏ xôi là món ăn bổ máu giàu dinh dưỡng, cải bó xôi rất dồi dào sắt, canxi, magiê, mangan và các vitamin thiết yếu. Sự hiện diện của chất sắt giúp loại rau này trở thành một trong những thực phẩm có khả năng phòng ngừa thiếu máu hiệu quả vì chúng giúp bù đắp lượng sắt mà cơ thể đang thiếu.
Chúc các mẹ có sức khỏe tốt!
Món ăn từ cá hồi dành riêng cho mẹ bầu
Dấu hiệu của bệnh thiếu máu – Những món ăn cho người bị thiếu máu
Sai lầm ai cũng mắc phải khi cho những thức ăn này vào tủ lạnh
Đất Nước Ba Lan Thơ Mộng Và Những Điều Ít Ai Biết Đến
Với nền di sản văn hóa đáng tự hào và cội nguồn từ hơn 1000 năm trước, đất nước Ba Lan là quốc gia lớn thứ 9 với vị trí ở trung tâm châu Âu và là điểm đến của hơn 73,000 sinh viên quốc tế theo học đến từ hơn 170 quốc gia trên thế giới.
Giới thiệu về đất nước Ba LanTrong suốt lịch sử, các đường biên giới của đất nước Ba Lan đã liên tục thay đổi. Với tác động của nhiều nền văn hóa trong suốt bề dày lịch sử, du khách hoàn toàn có thể kì vọng vào sự đa dạng trong kiến trúc, phong tục tập quán cũng như văn hóa ở đây. Tuy nhiên, do có nền tảng về Công giáo la mã vững chắc, đất nước này vẫn duy trì được bản sắc văn hóa độc đáo.
Đất nước Ba Lan xinh đẹp
Vùng ngoại ô, những vùng biển miền Bắc và những ngọn núi ở miền Nam ở Ba Lan đã tạo nên những thắng cảnh nơi các du khách đến để nghỉ ngơi. Đây là nơi chứa những khu rừng ẩn giấu hệ sinh thái phong phú cùng những trang viên và các lâu đài cổ kính.
Tên chính thức: Cộng hòa Ba Lan (tên ngắn: Ba Lan), Rzeczpospolita Polska (tên ngắn trong tiếng Ba Lan: Polska)
Ngôn ngữ chính: tiếng Ba Lan
Vị trí: Trung Âu, tiếp giáp với Đức, cộng hòa Séc, Slovakia, Ukraina, Belarus, Litva và Nga ( vùng ngoại ô Kaliningrad). Biên giới phía bắc (dài 440km) trải dài đến bờ biển Baltic
Thủ đô: Warszawa (Warsaw: dân số gần 1,7 triệu người/ Liên hiệp Warsaw: 2,5 triệu người)
Dân số: 38 triệu người, là quốc gia đông dân thứ 7 ở châu Âu (không tính Nga), và lớn thứ 6 trong khối liên minh châu Âu
Tiền tệ: zloty (PLN) – 6,000 VND
Các thành phố chính của đất nước Ba LanCác siêu đô thị, các thị trấn lịch sử và những ngôi làng với nét quyến rũ đầy xúc cảm là nguồn cảm hứng cho các bài thơ và bài hát được viết nên. Đất nước này chính thức có tổng cộng 887 thị trấn, nơi lớn nhất là Warsaw với dân số 1,7 triệu người trong khi đó thị trấn ít người nhất chỉ có 884 cư dân sinh sống.
Các thành phố chính của Ba Lan không chỉ là thủ phủ của những vùng phát triển nhanh mà còn có những nét quyến rũ riêng biệt. Lodz nổi tiếng với con phố lớn Piotrkowska và các khu công nghiệp vào thế kỷ 19. Thành phố cũng là nơi có kiểu rừng đô thị lớn nhất châu Âu và nghĩa trang Do Thái.
Thời tiết và khí hậuKhí hậu Ba Lan có thể được xem là khí hậu ôn hòa với mùa đông tương đối lạnh (từ tháng 12 đến tháng 3) và mùa hè nóng kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8. Nhiệt độ trung bình tháng 1 là -1 ° C (30 ° F) đến -5 °C (23 ° F). Nhiệt độ trung bình tháng 7 và tháng 8 dao động từ 16,5 ° C (62 ° F) đến 19 °C (65 ° F), mặc dù một số ngày nhiệt độ có thể đạt tới 35 ° C (95 ° F).
Khí hậu Ba Lan có thể được xem là khí hậu ôn hòa
Thời gian thích hợp nhất để đến tham quan là vào cuối xuân hoặc cuối mùa hè, khi thời tiết vẫn còn ấm áp và những đoàn khác du lịch đông đảo hoặc là chưa đến hoặc đã về nhà. Mùa đông ở đây cũng rất tuyệt đặc biệt là ở những vùng ngoại ô nước này.
Hệ thống giao thôngHệ thống giao thông ở các thành phố lớn của Ba Lan rất phát triển, hệ thống xe buýt và tàu điện ngầm giúp cho việc di chuyển trong nội thành Warsaw trở nên khá dễ dàng. Ở các thị trấn nhỏ, dịch vụ xe buýt địa phương được cung cấp một cách rộng rãi, mỗi thành phố đều có sự khác nhau nhẹ về giá vé và chi phí, vì thế nên chuẩn bị và quan sát thói quen đi lại của người bản địa ở đây.
Văn hóa tại đất nước Ba LanDù cho nền văn hóa ở đây vẫn tiếp tục phát triển với sự kết hợp giữa tính truyền thống và hiện đại, thì lịch sử vẫn luôn là gốc rễ trong văn hóa của người dân Ba Lan. Dù bạn chỉ đến để du lịch, hay tìm hiểu về nguồn cội người Ba Lan trong chính mình hay chỉ là để thỏa mãn trí tò mò của bản thân, chỉ cần bạn có hứng thú với văn hóa ở đây thì những gì mà bạn khám phá được sẽ làm bạn phải ngạc nhiên và vui sướng.
Nghệ thuật của đất nước Ba LanLà nơi giao nhau giữa Đông và Tây, Ba Lan đã tạo dựng được nền văn hóa độc đáo và đặc sắc xuyên suốt lịch sử. Kể từ 2 lần bị xóa tên khỏi bản đồ châu Âu, người Ba Lan đã duy trì sự thống nhất và sức mạnh của quốc gia thông qua nghệ thuật thay vì con đường chính trị. Thông thường, tính nghệ thuật sẽ bị nhấn chìm trong những khoảnh khắc lịch sử đen tối nhất của một quốc gia, nhưng nhiều tác giả và các nghệ sĩ lưu vong đã kiên định giữ cho linh hồn đất nước tồn tại thông qua các tác phẩm của họ. Sau khi tái thống nhất năm 1918, các phong trào văn hóa dân tộc chủ nghĩa đã nhường chỗ cho những người nghệ sĩ tiên phong.
Ẩm thực tuyệt vờiẨm thực tuyệt vời ở Ba Lan
Các nghi lễ Kito giáo về ăn uống và nhịn ăn được du nhập vào Ba Lan vào thế kỷ thứ 10 có sức ảnh hưởng mạnh mẽ về truyền thống ẩm thực của quốc gia này. Trong các thời điểm nhịn ăn, rất nhiều món ăn không chứa thịt, các món cá trở thành một phần trong cách nấu ăn của người dân Ba Lan.
Nằm giữa các nước láng giềng “hùng mạnh”, Ba Lan đã thành lập rất nhiều liên minh trong suốt lịch sử, điều này cũng ảnh hưởng đến ẩm thực của quốc gia này. Tuy nhiên, những món ăn đặc sắc của từng quốc gia đã trở thành một phần độc đáo trong cách nấu ăn của người Ba Lan.
Các món ăn truyền thống ở Ba LanKhi bước vào một gia đình Ba Lan, dù là người bạn cũ hay là người lạ thì bạn đều được chào đón với sự hiếu khách nồng nhiệt và những bữa ăn xa hoa. “Vị khách đến nhà, vị thần đến thăm” là câu tục ngữ từ xưa mà người dân ở đây vẫn nói. Chỉ cần nhìn thực đơn cũng đủ khiến bạn phải thèm thuồng. Trong nhiều thế kỷ, các phong cách từ Pháp hoặc Ý cạnh tranh nhau về sức ảnh hưởng đến nền ẩm thực Ba Lan, đồng thời còn có những phong cách ngoại lại như: Do Thái, Armenia, Litva, Cossack, Hungary và Tartar.
Ba Lan cũng là đất nước có nhiều thành tích đáng kinh ngạc với sự đa dạng và phong phú về lịch sử về giáo dục. Việc học tập ở Ba Lan sẽ cho bạn bằng cấp có giá trị ở châu Âu và được công nhận khắp thế giới với chi phí thấp . Không chỉ tận hưởng nền giáo dục chất lượng cao mà còn có cơ hội theo đuổi sự nghiệp của bạn ở châu Âu
Ba Lan là nơi ngập tràn cơ hội cho những người trẻ sẵn lòng trải nghiệm môi trường giáo dục chất lượng, nâng cao kiến thức, cải thiện các kỹ năng và thúc đẩy các trải nghiệm quốc tế. Với hơn 1,9 triệu học sinh, nơi đây tự hào về các chỉ số học thuật cao nhất châu Âu. Mỗi năm có gần nửa triệu du học sinh từ Mỹ, Canada, Anh, Brazil, Trung Quốc, Israel, Ukraina, Nga, Scandinavia. Sinh viên từ các quốc gia ở châu Âu và châu Á khác cũng lựa chọn bắt đầu sự nghiệp học tập ở các trường đại học và cao đẳng của Ba Lan.
Đăng bởi: Hào Chùa
Từ khoá: Đất nước Ba Lan thơ mộng và những điều ít ai biết đến
Phản Vật Chất Là Gì? Những Sự Thật Ít Ai Biết Về Phản Vật Chất
Nếu là một người theo dõi thường xuyên các chương trình về thiên văn học, khoa học. Chắc chắn đã từng nghe người ta nhắc đến phản vật chất. Thế nhưng ít người hiểu rõ khái niệm phản vật chất là gì? Có rất nhiều bí ẩn xoay quanh nó.
Phản vật chất là gì?
Phản vật chất là gì? Được biết đến là một trong những thuật ngữ của vật lý học. Nó được hình thành từ những loại hạt cơ bản như phản electron, phản neutron… Trong một phản ứng vật chất những phản hạt antiparticle sẽ gồm các hạt có khối lượng tương đương nhau. Thế nhưng chúng lại khác dấu với những hạt cơ bản mà con người đã từng biết trước đó. Giống như phản electron hay positron sẽ có cùng khối lượng với electron nhưng lại mang điện tích dương.
Trong quá trình lưu thông, proton sẽ kết hợp với phản electron rồi hình thành lên hydro. Lúc ấy khi phản vật chất gặp vật chất, chúng sẽ tự động tiêu hủy lẫn nhau. Tất cả sẽ giải phóng các phôtôn chứa năng lượng lớn hay còn gọi là tia gamma hoặc cặp vật chất – phản vật chất.
Thật sự có phản vật chất hay không?
Chắc hẳn sau khi hiểu được khái niệm phản vật chất là gì? Sẽ rất nhiều người tò mò không biết phản vật chất có thật hay không? Từ khi khoa học phát triển đã có những giả thuyết về vấn đề này đặt ra.
Xuất hiện từ trí tưởng tượng con người
Theo các nhà khoa học, phản vật chất có khởi nguồn từ trí tưởng tượng của con người vào những năm 1930. Giả thuyết về nó bắt đầu hình thành từ bộ phim “Du hành giữa các vì sao”. Trong tác phẩm, phi thuyền không gian được đẩy đi với tốc độ nhanh hơn cả vận tốc ánh sáng nhờ vào nhiên liệu và năng lượng cao.
Chính ý tưởng này mà phản vật chất được khám phá rồi trở thành hiện thực. Sau đó, người ta tìm ra chúng trên những thiên hà xa xôi tại thời điểm nguyên sinh của vũ trụ.
Không phải chỉ bắt nguồn từ trí tưởng tượng, từ lâu phản vật chất cũng đã được xây dựng dựa vào nghiên cứu khoa học đến từ nhà vật lý học người Anh Paul Dirac. Với những nghiên cứu cẩn thận và các tính toán vô cùng phức tạp, người đàn ông đã giải thích lý do những vật có kích thước nhỏ thì vận tốc di chuyển càng lớn. Trong đó phải kể đến vận tốc của electron tương đương vận tốc anh sáng. Bên cạnh đó, electron vừa mang điện tích âm lại có cả điện tích dương.
Từ những điều đó ông đã khẳng định được rằng, mọi hạt đều có đối hạt cùng tính chất nhưng trái ngược về điện tích.
Phản vật chất xuất hiện từ 13,5 tỷ năm trước
Tìm hiểu phản vật chất là gì? Theo như thuyết Bigbang, người ta cho rằng chúng hình thành từ 13,5 tỷ năm trước. Khi áy số lượng vật chất và phản vật chất là tương đương nhau. Thế nhưng khi vụ nổ xảy ra, vật chất đã lớn hơn so với phản vật chất. Có nghĩa là mỗi tỷ phản hạt sẽ tạo ra thêm một tỷ và 1 hạt vật chất.
Đến tháng 10/2002, tại một phòng thí nghiệm vật lý hạt nhân tại châu Âu. Chính những phản nguyên tử hydro đã tạo thành phản phân tử positron và phản proton.
Muốn thí nghiệm thành công thì các phản nguyên tử bền vững với nhiệt độ môi trường phải được kiểm soát tuyệt đối. Mức duy trì ở -273 độ C vì nhiệt độ cao phản nguyên tử sẽ kết hợp lại cùng nguyên tử để biến mất tức thì.
Chính quá trình tạo ra khó khăn mà nhu cầu dùng lại lớn. Nguồn cung thấp hơn cầu nên hiện các phản hydro và phản heli có giá thành đắt đỏ. Nó sẽ rơi vào khoảng 6.25 nghìn tỷ đô la cho 1 gram. Như tính toán của CERN, muốn sản xuất một phần tỷ gram phản vật chất thì số tiền cần phải đến vài triệu franc Thụy Sĩ.
Phản vật chất được ứng dụng trong lĩnh vực nào?
Tìm hiểu rõ Phản vật chất là gì? Trong dự án ACE tại CERN được nghiên cứu bởi các nhà khoa học. Phản ứng vật chất chính là một trong những nhân tố đầy tiềm năng và hy vọng để điều trị ung thư. Người ta phát hiện ra rằng, khi chiếu xạ khối u bằng chùm hạt năng lượng sẽ giải phóng ra sau.
Đặc biệt là khi đi qua những mô khỏe mạnh bình thường khác. Mọi phản proton được sử dụng rồi bổ sung thêm một xung năng lượng nữa. Thí nghiệm đã tiến hành trên chuột đồng rồi trở lên hiệu quả. Nhưng tế bào con người vẫn chưa có bất cứ cuộc thực nghiệm nào để kiểm chứng.
Cách thức tạo ra phản vật chất
Muốn tạo ra phản vật chất, trước tiên phải hiểu rõ phản vật chất là gì? Chính những nhà khoa học CERN đã phát minh ra cách tạo ra phản vật chất bởi công nghệ và đập nguyên tử. Một đường hầm lớn được tạo ra có hình tròn và thiết kế nhiều bẫy từ trường.
Tuy nhiên chiều dài của nó chỉ đủ để các hạt nguyên tử khi thả vào sẽ được một gia tốc đủ lớn. Và nó sẽ đạt vận tốc tương đương với vận tốc ánh sáng. Khi chúng lao đến và va đập với mục tiêu có sẵn. Những hạt này sẽ vỡ thành những mảng nhỏ với kích thước nhỏ hơn cả nguyên tử. Bên cạnh đó một số hạt đã bị loại ra khỏi bẫy từ trường.
Theo ghi nhận, toàn bộ proton được tạo ra từ máy gia tốc cho tới nay cộng dồn sẽ được 15 nanogram. Nhưng tại CERN thì đo được khoảng 1 nanogram hay DESY sẽ xấp xỉ 2 nano gam. Thực tế thì để tạo ra 1g phản vật chất cần đến 25 triệu tỷ KWh với chi phí 1 triệu tỷ đô la Mỹ.
Khi lưu thông trong tự nhiên, các nhà khoa học cũng tìm thấy được sự hình thành phản vật chất từ đám mây giông lớn. Sau khi được hình thành để lưu trữ phản vật chất thì điều kiện là môi trường chân không. Bởi nó có phản ứng bất kỳ với vật chất nào mà đã tiếp xúc. Vì vậy không thể lưu trữ những thùng chứa từ chất liệu thông thường.
Những sự thật ít ai biết về phản vật chất
Phản vật chất lẽ ra đã hủy hết vật chất trong vũ trụ
Trong lý thuyết Bigbang, một vụ nổ lớn đã tạo ra vật chất và phản vật chất có lượng ngang nhau. Trường hợp vật chất gặp phản vật chất, chúng sẽ hủy nhau và không để lại gì ngoài năng lượng. Vì vậy trên nguyên tắc sẽ không tồn tại.
Thế nhưng chúng vẫn đang tồn tại trong một mức nhất định mà các nhà vật lý tính toán.
Nguyên nhân là vì vào phút chót đã có thêm một hạt vật chất trong mỗi tỉ cặp vật chất và phản vật chất. Đến nay các nhà vật lý vẫn đang nỗ lực để giải thích sự bất đối xứng này.
Phản vật chất ở gần hơn con người vẫn tưởng
Từng lượng nhỏ phản vật chất sẽ liên tục rơi xuống vũ trụ theo dạng tia vũ trụ hay các hạt năng lượng cao. Khi các hạt phản vật chất di đến khí quyển sẽ ở tỉ lệ chưa đến một hạt trên m2. Cũng có thể lên đến 100 hạt trên mét vuông. Các nhà khoa học đã phát hiện ra bằng chứng của sự sinh tạo phản vật chất tại đám mây giông.
Thế nhưng các nguồn phản vật chất ở rất gần bạn. Ví dụ chuối sản sinh ra phản vật chất rồi giải phóng positron. Nó sẽ tương đương với phản vật chất trong electron trong mỗi 75 phút. Hiện tượng này sẽ xảy ra khi chuối chứa lượng nhỏ potassium-40 phân hủy.
Không chỉ chuối mà ngay cơ thể chúng ta cũng chứa potassium-40 thì các positron cũng sẽ phát ra tại cơ thể người. Tuy nhiên, nó sẽ phân hủy lập tức khi tiếp xúc gần với vật chất nên các hạt phản vật chất sẽ có thời gian sống rất ngắn.
Lượng phản vật chất con người tạo ra rất nhỏ
Để hiểu rõ sâu hơn phản vật chất là gì? Phản vật chất phân hủy có khả năng giải phóng nguồn năng lượng lớn. Mỗi gram phản vật chất sẽ tạo ra vụ nổ ngang tầm bom hạt nhân. Thế nhưng con người chỉ tạo ra lượng phản vật chất nhỏ vô cùng. Toàn bộ phản proton được tạo ra tại máy gia tốc cộng lại cũng chỉ 15 nanogam.
Những phản proton được tạo ra tại CERN thì chừng khoảng 1 nanogam. Còn ở DESY (Đức) tính đến nay có xấp xỉ 2 nanogam positron được tạo ra. Trường hợp toàn bộ phản vật chất mà con người tạo ra phân hủy cùng lúc thì năng lượng không đủ đun trà.
Khó khăn ở chỗ hiệu quả và chi phí sản xuất cũng như cất trữ các phản vật chất. Muốn chế tạo 1 gram phản vật chất đòi hỏi đến khoảng 25 triệu tỷ KWh và tốn hơn một triệu tỷ đô la.
Bẫy phản vật chất
Muốn nghiên cứu phản vật chất thì cần ngăn nó phân hủy với vật chất, Các nhà khoa học đã tìm ra cách ngăn chặn chúng. Những hạt vật chất mang điện positron với phản proton sẽ được giữ tại dụng cụ Penning. Những dụng cụ này tương tự chiếc máy gia tốc nhỏ. Bên trong của bẫy các hạt chuyển động theo đường xoắn ốc xung quanh từ trường, điện trường. Như thế sẽ ngăn chúng va chạm với thành bẫy.
Tuy nhiên, bẫy Penning không hoạt động với các hạt trung hòa như phản hydrogen. Vì chúng không mang điện nên hạt này không giam cầm được điện trường. Thay vào đó chúng sẽ ở trong bẫy loffe, khi đó từ trường mạnh dần về mọi hướng. Những hạt bị mắc kẹt tại vùng từ trường yếu nhất giống như một viên bi lăn tròn ở đáy bát.
Từ trường Trái Đất sẽ mang tác dụng như một bẫy phản vật chất. Mọi phản ứng bao quanh Trái Đất được gọi là vành đai bức xạ Van Allen.
Phản vật chất có thể rơi
Mọi hạt phản vật chất đều có cùng khối lượng nhưng khác về tính chất và spin. Mô hình chuẩn dự đoán lực hấp dẫn có tác dụng như nhau lên vật chất và phản vật chất. Thế nhưng điều này chưa từng được chứng kiến và thí nghiệm AEGIS, ALPHA đang nỗ lực để xác nhận dự đoán này.
Việc quan sát tác dụng của lực hấp dẫn lên phản vật chất không dễ như nhìn táo trên cây. Thí nghiệm cần giữ phản vật chất tại bẫy và làm lạnh bằng nhiệt độ gần sát không tuyệt đối. Bởi lực hấp dẫn yếu nhất trong các lực cơ bản nên các nhà vật lý phải dùng đến hạt phản vật chất trung hòa. Như thế mới tránh được sự nhiễu loạn do điện lực tạo ra.
Phản vật chất nghiên cứu từ máy giảm tốc hạt
Chắc bạn từng nghe nói đến máy gia tốc hạt nhưng ít ai nhìn thấy chiếc máy này. Thực ra nó là một cỗ máy giảm tốc phản Proton, mỗi vòng trữ có thể giữ và làm chậm phản proton. Như thế để nghiên cứu tính chất cũng như hành trạng của chúng.
Khi các vòng máy gia tốc tròn như máy va chạm hadron lớn, hạt nhân sẽ nhận cú hích năng lượng mỗi khi hoàn tất vòng quay. Còn máy giảm tốc hoạt động ngược lại. Chúng không tăng năng lượng, các hạt nhận một cú hích ngược khiến tốc độ chậm lại.
Neutrino là phản hạt của riêng
Mỗi hạt vật chất và đối hạt phản vật chất sẽ mang điện tích trái dấu nên dễ dàng phân biệt được. Các neutrino này hầu như không có khối lượng lại hiếm khi tương tác với vật chất. Những nhà khoa học tin rằng chúng có thể là các hạt Majorana nên giả thuyết theo phản hạt riêng của chúng.
Những nghiên cứu như ngầm minh chứng Majorana và EXO-200 có mục tiêu xác định. Để kiểm chứng có hạt majorana hay không bằng việc tìm kiếm hành trạng phân rã beta kép. Một số hạt nhân phóng xạ tự phát phân rã giải phóng hai electron và hai neutrino. Trong các neutrino có phản hạt riêng thì chúng phân hủy nhau sau phân rã beta kép.
Khi tìm thấy các neutrino majorana giúp giải thích tại sao lại tồn tại sự bất đối xứng phản vật chất. Hầu hết nhà vật lý đều nêu giả thiết hạt này có thể nặng hoặc nhẹ. Hiện nay chúng tồn tại ở thể nhẹ còn chỉ tồn tại thể nặng ngay sau Bigbang thôi. Và các neutrino nặng sẽ phân hủy bất đối xứng dẫn đến dư thừa chút vật chất để vũ trụ của chúng ta tồn tại.
Phản vật chất ứng dụng trong y khoa
PET sử dụng hai positron để tạo ra ảnh phân giải cao của cơ thể. Những đồng vị phóng xạ phát ra positron được đính các hóa chất như glucose mà cơ thể sử dụng tự nhiên. Các chất này sẽ tiêm vào máy rồi tự chúng phân rã giải phóng positron tới gặp electron trong cơ thể. Phân hủy đó tạo ra gamma dùng để dựng lại hình ảnh.
Ứng dụng phản vật chất là gì trong y khoa? Ở dự án ACE chỉ ra nghiên cứu phản vật chất với vai trò ứng cử viên tiềm năng chữa bệnh ung thư. Các bác sĩ phát hiện ra có thể chiếu xạ khối u bằng chùm hạt giải phóng năng lượng. Đương nhiên khi chúng an toàn đi qua mô khỏe mạnh. Nhưng phải sử dụng phản proton bổ sung thêm xung năng lượng nữa. Kỹ thuật đã hiệu nghiệm khi thí nghiệm với chuột đồng.
Phản vật chất ngăn sự tồn tại có thể ẩn náu trong không gian
Một cách mà nhà khoa học theo đuổi nhằm giải bài toán bất đối xứng phản vật chất. Nó tìm kiếm phản vật chất sót lại từ thời Bigbang. Quang phổ kế là máy dò lắp đặt tại trạm vũ trụ quốc tế đã tìm kiếm hạt này. Nó chứa từ trường bẻ cong đường đi hạt vũ trụ nhằm phân tách vật chất khỏi phản vật chất. Còn các detector sẽ ước định và nhận dạng hạt đi qua chúng.
Những va chạm tia vũ trụ đều đặn sản sinh positron và phản proton. Nhưng xác suất tạo ra nguyên tử phản helium sẽ cực kỳ thấp. Chính nó đòi hỏi năng lượng rất lớn. Như thế có nghĩa việc quan sát thấy dù chỉ là một hạt nhân phản helium thôi cũng có bằng chứng mạnh mẽ. Nó khẳng định có sự tồn tại một lượng vật chất đâu đó trong vũ trụ.
Thông qua bài viết này chắc mọi người đã hiểu phản vật chất là gì? Bên cạnh đó cũng đã cung cấp cho mọi người một số điều chưa biết về phản vũ trụ. Đến nay những bí ẩn về năng lượng phản vũ trụ vẫn là một ẩn số mà con người cần khám phá.
Thực Phẩm Bổ Sung Cho Người Tập Gym: Làm Sao Biết Chất Lượng Tốt?
Hiện nay, việc sử dụng thực phẩm bổ sung rất phổ biến, đặc biệt là người tập gym. Tuy nhiên, nếu không biết cách, bạn dễ mua nhầm thực phẩm bổ sung cho người tập gym. Vậy làm sao để chọn đúng mà không tiền mất tật mang?
Thực phẩm bổ sung hay chất bổ sung là các sản phẩm được dùng bằng đường uống và chứa các thành phần bạn có thể có được từ chế độ ăn hằng ngày, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, thảo mộc và thực vật, axit amin, enzym, men vi sinh, chất chống oxy hóa hoặc các chất dinh dưỡng khác. Chúng thường được bán trên thị trường với cam kết tăng cường sức khỏe thể chất hoặc tinh thần của bạn.
Một số dạng thực phẩm bổ sung thường gặpCác sản phẩm bổ sung được bán có sẵn ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm viên nang, kẹo dẻo, bột và chất lỏng. Ngoài ra, trên thị trường hiện tại cũng tồn tại nhiều dạng khác nhau bạn cũng cần nắm được những định nghĩa quan trọng khác khi xem xét chọn cho mình một loại thực phẩm bổ sung như sau;
VitaminLà chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Nhiều chất giúp điều chỉnh các chức năng trao đổi chất quan trọng, bao gồm tăng trưởng, chức năng thần kinh và tiêu hóa. Vitamin được chia làm hai loại.
Vitamin tan trong chất béo: Các vitamin này hòa tan trong chất béo và có thể được lưu trữ trong cơ thể bạn. Chúng bao gồm vitamin A, D, E và K.
Vitamin tan trong nước: Các vitamin này hòa tan trong nước và không được cơ thể lưu trữ. Chúng bao gồm vitamin C và vitamin B.
Chất khoángKhoáng chất là các nguyên tố vô cơ cần thiết cho các chức năng cụ thể của cơ thể, chẳng hạn như tăng trưởng, sức khỏe của xương và cân bằng chất lỏng.
Hỗn hợp các chất tổng hợp độc quyềnNhiều nhà sản xuất cũng đã bắt đầu cho ra mắ các sản phẩm bao gồm hỗn hợp các chất được tổng hợp độc quyền là sự kết hợp độc đáo của các thành phần do họ tạo ra để phục vụ một nhu cầu nhất định. Ví dụ như các sản phẩm Women in One, hứa hẹn cung cấp tất cả các khoáng chất cần thiết cho phụ nữ để duy trì thanh xuân trong 1 viên thuốc. Thông thường, để có thể biết được có bao nhiêu thành phần trong hỗn hợp bạn có thể kiểm tra nhãn trên sản phẩm.
Quy chế sản xuất sản phẩm thực phẩm bổ sungChúng ta rất dễ bắt gặp trên thị trường những sản phẩm được tiếp thị là đã được FDA của Mỹ chứng nhận. Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không đánh giá tính hiệu quả, độ an toàn hoặc chất lượng của thực phẩm chức năng – hoặc các thành phần trong sản phẩm – trước khi chúng được đưa vào thị trường.
Điều này có nghĩa là không có gì đảm bảo rằng sản phẩm bạn đang sử dụng chứa những gì nó ghi trên nhãn. Hơn nữa, một sản phẩm thậm chí có thể chứa các lượng thành phần khác nhau theo từng đợt sản xuất. Mặc dù FDA yêu cầu các nhà sản xuất bổ sung phải tuân thủ theo tiêu chuẩn sản xuất tốt (Current Good Manufacturing Practices CGMP), nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn của các sản phẩm này, nhưng việc tuân thủ không phải lúc nào cũng được thực thi.
Cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm là tìm sản phẩm đã được chứng nhận bởi công ty bên thứ ba.
Chứng nhận bởi công ty bên thứ ba là gì?Luật pháp không yêu cầu thử nghiệm của bên thứ ba. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung cho người tập gym tự nguyện chọn trải qua thử nghiệm để thể hiện cam kết sản xuất sản phẩm chất lượng cao.
Một chỉ số khách quan về chất lượng sản phẩm bạn có thể tìm thấy trên nhãn sản phẩm là Chứng chỉ Phân tích (Certificate of Analysis – COA), được trao bởi một công ty bên thứ ba độc lập, chẳng hạn như NSF, USP, Nhóm Kiểm soát Chất bị Cấm (Banned Substances Control Group – BSCG) hoặc tổ chức ConsumerLab. Hầu hết các sản phẩm đã được chứng nhận bởi một trong những công ty bên thứ ba này đã được kiểm tra một hoặc nhiều điều sau đây:
Chất bổ sung chứa những gì được nêu trên nhãn và với số lượng được liệt kê
Sản phẩm được chuẩn hóa từ lô này sang lô khác.
Thực phẩm bổ sung không chứa các chất gây ô nhiễm có hại hoặc các chất gây ô nhiễm thuốc tiềm ẩn khác.
Sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nào chưa được công bố.
Ngoài ra, nếu bạn là một vận động viên, có thể hữu ích khi tìm kiếm các sản phẩm được Chứng nhận NSF cho Thể thao. Chứng nhận này đảm bảo rằng sản phẩm không có hơn 270 chất bị cấm hoặc bị cấm bởi hầu hết các tổ chức thể thao lớn.
Đối với hầu hết những người khỏe mạnh, có thể tiêu thụ tất cả các vitamin và khoáng chất bạn cần chỉ thông qua chế độ ăn uống. Tuy nhiên, có những điều kiện, loại thuốc và hoàn cảnh nhất định khi có thể cần bổ sung để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Một lưu ý quan trọng cần nói về các sản phẩm này là chúng được thiết kế để bổ sung – không thay thế – chất dinh dưỡng hoặc các hợp chất khác trong chế độ ăn uống của bạn. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn đang dùng thực phẩm bổ sung cho người tập gym, điều quan trọng là vẫn phải có một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng để có được một cơ thể khỏe mạnh.
Đăng bởi: Chí Dũng Nguyễn
Từ khoá: Thực phẩm bổ sung cho người tập gym: Làm sao biết chất lượng tốt?
Cập nhật thông tin chi tiết về Nước Mắm Bổ Sung Dưỡng Chất Cần Thiết Ít Ai Biết trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!