Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Phộng Thơm Ngon Dinh Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tác dụng của bí đỏBí đỏ là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ với những công thức đơn giản sau đây, bạn có thể chế biến món canh bí đao đậu đen, canh bí đậu phộng và cách nấu canh bí đao đậu xanh vô cùng độc đáo và thơm ngon.
Những món ngon nấu với bí đỏBí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng nên nhiều người chế biến rất nhiều món với bí đỏ.
Chè bí đỏ đậu xanhThành phần:
800g bí ngô
300g đậu xanh đã tách vỏ
250g đường
200g gạo nếp
1 hộp nước cốt dừa
2 ống vani
1 thìa cà phê muối
Cách làm chè bí đỏ đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn. Bạn nên cắt những khoanh lớn để trà không bị nát khi pha.
Vo sạch gạo nếp và đậu xanh rồi ngâm nước ít nhất 30 phút.
Bước 2: Nấu bí và đậu xanh
Tiếp theo, bạn cho đậu xanh, gạo nếp và bí đỏ vào nồi rồi cho lượng nước gấp khoảng 2 – 3 lần rồi đậy vung đun đến khi chín mềm. Trong quá trình đun, bạn có thể dùng vá vớt bọt nổi trên bề mặt để món chè thơm ngon hơn.
Bước 3: Nêm gia vị
Khi các nguyên liệu đã chín, bước tiếp theo của cách nấu canh bí đao đậu xanh là bạn nêm đường và muối. Sau đó rắc thêm 2 hạt vani vào, đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành xong món canh bí đỏ nấu xôi đậu xanh rồi.
Chè bí đỏ đậu phộngNguyên liệu để chuẩn bị trà bí đỏ đậu phộng
300g bí đỏ
100g đậu phộng
100 g bột sắn dây
200g đường
50 g bột sắn dây
Dừa
Cách làm trà bí đỏ đậu phộng
Bước 1: Chuẩn bị bí ngô
Bí đao mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt lát mỏng. Sau đó, cho bí vào nồi hấp đến khi chín mềm thì vớt bí và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, cho bí đỏ xay nhuyễn vào tô, thêm 100 gam đường, 100 gam bột sắn dây vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện lại thành một khối dẻo mịn. Sau đó cuộn chúng thành những viên vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị đậu phộng
Bạn cho đậu phộng, giữ nguyên vỏ, cho vào nồi đun sôi rồi vớt ra bát. Để nấu món canh bí đao đậu phộng ngon bạn nên mua đậu phộng tươi về nấu như vậy đậu phộng sẽ ngọt và mềm hơn.
Bước 3: Pha trà
Hòa tan 50 gam bột sắn dây vào ½ cốc nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục. Tiếp theo, bạn cho một lượng nước thích hợp vào nồi, khi nước sôi thì cho đậu phộng và bí đỏ đã vo viên vào nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều cho đến khi nước đặc lại.
Bước 4: Nêm gia vị
Cuối cùng cho thêm 200ml nước cốt dừa và đường vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa tan hết, nấu cho đến khi nước sôi, món súp bí đỏ bơ đậu phộng ngọt là hoàn thành.
Chè bí đỏ đậu đenNguyên liệu pha chế trà bí đỏ đậu đen
500g bí ngô
200g đậu đen nguyên hạt
250g đường trắng
1 trái dừa
Vani hoặc dầu chuối, muối, bột sắn
Cách làm chè bí đỏ đậu đen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cũng giống như cách nấu canh bí đỏ với gạo nếp, đậu xanh hay canh bí đỏ đậu phộng, cách nấu canh bí đỏ đậu đen đầu tiên là bạn phải gọt vỏ bí, cắt dọc bí thành 4 miếng rồi ngâm nước muối. sự pha loãng. Tiếp theo, cho bí đao vào nấu cho đến khi chín mềm.
Đối với đậu đen, bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 – 10 phút để cho hạt đậu nổi lên trên, sau đó bạn cho đậu vào nồi nước sôi rồi vớt đậu ra.
Nước dừa vắt.
Bước 2: Đun chè bí đỏ đậu đen
Tiếp theo, bạn đã nấu gần xong đậu đen trong nồi nước sôi, sau đó cho bí đao vào hầm. Đun sôi, sau đó giảm lửa và dùng đũa tán nhuyễn bí.
Bước 3: Nêm gia vị
Khi bí và đậu mềm, nêm muối, đường vừa ăn. Sau đó, bạn hòa tan bột sắn dây với nước lọc rồi đổ từ từ bột năng vào trà khuấy đều. Cuối cùng, thêm vani hoặc dầu chuối để tạo hương vị là đã hoàn thành món canh bí đậu đen rồi. Bạn cho chè ra cốc, sau đó chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn.
Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Ngon, Thanh Mát
Nguyên liệu
1 nồi cơm điện
200g đỗ đen
100 – 150g đường
30g bột năng hoặc bột sắn dây
100g bột trân châu đen/trắng
Nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô, dầu chuối (nếu muốn)
Cách làm
Bước 1: Ngâm đậu
Đậu đen sau khi mua về nhặt bỏ sạn, hạt lép rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó ngâm đậu đen với nước sạch trong khoảng 1-2 giờ để đậu được mềm và nấu chín nhanh hơn. Ngâm xong rửa lại một lần nữa cho sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Luộc đậu
Đổ đậu đen vào ruột nồi cơm điện sạch, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay, cho một chút xíu muối. Đậy nắp nồi, ấn chế độ nấu (nút Cook). Ninh trong khoảng 20 – 25 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm). Sau khoảng 15 phút thì rút phích cắm và để om trong nồi khoảng 15 phút rồi bật lại chế độ nấu khoảng 5 – 10 phút. Nếm thấy đỗ đã mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Om đỗ với đường
Bạn chắt hết nước đậu đen sang một cái tô to, sau đó đổ 1/2 chỗ đường vào phần đỗ còn lại trong nồi. Đặt ruột nồi vào trong nồi, tiếp tục ấn nút nấu, đảo đều cho đường tan.
Đổ chỗ nước đỗ đã chắt vào nồi, ấn nút nấu, bỏ thêm đường, nêm nếm thêm đường cho vừa khẩu vị.
Hòa 1/2 bát nước với 2 thìa bột năng đổ tiếp vào và khuấy đều cho nước chè hơi sánh lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Làm trân châu
Trút bột trân châu vào trong một cái bát to, thêm một chút nước nóng rồi trộn đều đến khi tạo thành khối bột mềm mịn, không bị vón cục. Sau đó, viên bột thành những viên trân châu có kích thước bằng đầu ngón tay.
Bước 5: Luộc trân châu
Đặt một nồi nước lên bếp, bật lửa đun đến khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc. Dùng đũa khuấy đều đến khi thấy trân châu nổi lên trên mặt nước, dùng muôi lỗ vớt trân châu ra và cho ngay vào một tô nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp trân châu co lại, dẻo dai hơn và đặc biệt là không bị dính với nhau thành chùm.
Múc chè đậu đen ra bát/cốc, thêm trân châu vừa nấu vào, có thể rưới một chút nước cốt dừa, dầu chuối và rắc dừa nạo lên trên cho thơm ngon, đẹp mắt.
Món chè đậu đen sẽ ngon mát hơn nếu ăn lạnh. Khi ăn, vị mềm mềm ngọt ngọt của đậu đen, chân trâu, vị thanh của nước cùng vị thơm của các nguyên liệu cốt dừa, dầu chuối sẽ hòa quyện và tan đều trong miệng mang đến cảm giác cuốn hút rất ngon miệng.
Video hướng dẫn cách nấu chè đậu đen ngon chuẩn vị
Thông tin cách nấu chè đậu đen ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 540 calories
Đăng bởi: Nguyễn Đức Hậu
Từ khoá: Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát
Cách Nấu Chè Chuối Ngon Với Bột Báng, Nước Cốt Dừa Và Đậu Phộng
So với các món chè quen thuộc, chè chuối mang đến một hương vị vừa quen vừa lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Đó là sự kết hợp độc đáo của những trái chuối chín tươi với vị thanh mát, béo ngậy của nước cốt dừa và bột báng dai dai, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Chè chuối nhìn thành phẩm tưởng khó nhưng lại rất đơn giản cả về cách làm và nguyên liệu chế biến, cách nấu tuy đơn giản nhưng không vì đó mà kém đi sự hấp dẫn, thơm mát. Với hướng dẫn chi tiết sau đây các bạn hoàn toàn có thể cùng gia đình mình thưởng thức món chè chuối thơm ngon do chính tay mình làm và giải nhiệt để xua đi hết những cái nắng nóng của mùa hè này.
Nguyên liệu
Chuối tây chín: 6 trái
Nước cốt dừa đóng hộp: 400ml
Bột báng: 50g
Đường cát trắng: 100g
Dừa tươi bào sợi: 50g
Đậu phộng: 50g
Cách làm
Chuối chín đem lột vỏ, tước bỏ các sợi gân, dùng dao cắt chuối thành các khoanh tròn, dày khoảng 0,5 – 0,7cm. Nếu chuối to thì có thể bổ đôi rồi cắt thành các miếng xéo dày. Lưu ý, cắt chuối thành các miếng đều nhau.
Chuối cắt xong cho vào tô, thêm chút muối và đường, trộn đều rồi ướp khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý, khi trộn chuối phải dùng đũa, đảo nhè nhẹ để chuối không bị nát hay sứt mẻ. Một cách ướp chuối khác là bạn rải đều một lớp chuối, thêm một lớp gia vị rồi lại một lớp chuối… cứ thế cho đến hết, chuối thấm gia vị mà không cần đảo (nếu chuối chín mềm thì phải dùng cách này).
Cho đậu phộng vào chảo rang chín, đổ ra cho nguội rồi chà xát hết lớp vỏ lụa. Bạn cho lạc vào cối giã dập, không nên giã quá nhỏ sẽ làm lạc bị vụn ăn không ngon.
Bột báng đem vo nhiều lần với nước cho sạch, ngâm đậu vào thau nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi bở ra thì đổ ra rổ, để ráo nước.
Đổ lon nước cốt dừa vào nồi cùng với chén nước lạnh (lượng nước tương ứng với lượng chè bạn muốn nấu) rồi bật bếp nấu. Nếu dùng nước cốt dừa tự làm thì cũng tương tự. Lưu ý, không phải cho càng nhiều nước cốt dừa thì chè sẽ càng ngon, lượng nước cốt dừa vừa đủ thì chè mới có độ thơm béo nhưng không ngán.
Khi nồi nước sôi, bạn cho chuối vào từ từ, đảo nhẹ rồi hạ lửa nhỏ nấu đến khi chuối chín mềm. Thời gian nấu khoảng 10 – 15 phút là chuối đã chín.
Tiếp đó bạn cho bột báng vào nấu cùng, dùng muôi đảo nhẹ tay, nấu đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong hoàn toàn là đã chín, bạn nêm nếm lượng đường vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý, nếu nấu chè chuối vào mùa đông để ăn nóng thì bạn nêm lượng đường vừa ăn; nấu vào mùa hè để ăn lạnh thì nêm ngọt một chút để khi bỏ đá vào chè sẽ vừa vị.
Lưu ý:
Cách nấu chè chuối đến đây là đã hoàn thành nhưng nếu bạn muốn chè hơi có độ sánh thì có thể thêm chút bột năng. Cách làm rất đơn giản, sau khi nêm nếm vừa ăn, bạn hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng với chút nước, đổ vào nồi chè, dùng muôi đảo nhẹ nhàng cho đến khi bột năng phát huy tác dụng, chè có độ sánh như ý thì tắt bếp, múc ra ngoài.
Đợi chè nguội bớt thì bạn múc ra chén, rắc dừa nạo và đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức. Chè chuối có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh, nếu ăn lạnh thì bạn cho thêm đá hoặc bảo quản trong ngăn mát trước khi ăn.
Chén chè chuối hấp dẫn với phần nước chè có màu trắng đục của nước cốt dừa, bột báng và các miếng chuối nổi lên trên. Chè có mùi thơm béo đặc trưng của nước cốt dừa, đi từ xa cũng có thể ngửi thấy. Khi ăn, nước chè có vị ngọt vừa ăn, béo ngậy nhưng không ngán; miếng chuối không bị nát, còn nguyên miếng; bột báng dai dai; dừa nạo và đậu phộng bùi bùi hấp dẫn.
Cách nấu chè chuối từ khi bắt đầu cho đến khi thưởng thức chỉ trọn vẹn trong khoảng 1 tiếng, không tốn nhiều thời gian nên bạn có thể vào bếp làm thường xuyên.
Đăng bởi: Minh Hoà
Từ khoá: Cách nấu chè chuối ngon với bột báng, nước cốt dừa và đậu phộng
Tác Dụng Của Nguồn Dinh Dưỡng Trong Đậu Phộng
Đậu phộng, hay còn gọi là lạc, là một loại thực phẩm rất quen thuộc và còn là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Có lẽ nhiều người không biết rằng đậu phộng được mệnh danh là “quả trường sinh” vì nó có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời bên cạnh việc dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy nguồn dinh dưỡng trong đậu phộng có tác dụng gì? Mời bạn cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Đậu phộng giảm cholesterol, tốt cho tim mạch
Đậu phộng chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ăn đậu phộng còn có thể làm giảm mức cholesterol. Theo nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng rằng ăn 55g đậu phộng mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Bạn nên chia phần đậu phộng trên làm hai phần ăn nhẹ hoặc ăn kèm với món salad hoặc gỏi để giảm lượng cholesterol có hại trong cơ thể và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Đặc biệt là phụ nữ, phụ nữ mãn kinh ăn lạc thường xuyên có thể giảm tỷ lệ mắc bệnh mạch vành. Hơn nữa, trong đậu phộng còn chứa nhiều axit oleic – một chất chống oxi hóa vô cùng quan trọng cho quá trình làm chậm sự lão hóa của cơ thể, giúp bạn duy trì làn da trẻ trung theo thời gian.
Giảm cân nhờ đậu phộng
Các nhà khoa học đã tìm ra rằng trong đậu phộng chứa axit folic, các axit không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol cũng như giảm mỡ máu hiệu quả.
Ngoài axit folic, đậu phộng giúp giảm cân nhanh là vì nó chứa nhiều cellulose có nhiệm vụ đào thải các chất đóng lâu ngày trong ruột, giúp đánh tan chất cặn bã và thải chúng ra ngoài.
Bạn có thể bổ sung đậu phộng vào trong bữa ăn của mình hằng ngày như các món đậu phộng rang muối, canh mướp, đậu phộng luộc, các món súp, salad, gỏi…
Khi đói bạn có thể bổ sung các món ăn từ đậu phộng để hạn chế cơn thèm ăn. Ăn đậu phộng trước hay trong bữa ăn còn giúp bạn thấy no bụng nhanh chóng, nhờ đó bạn sẽ ăn ít đồ ăn hơn. Hơn nữa, đậu phộng còn khắc phục tình trạng mất cân bằng về năng lượng của cơ thể và giúp duy trì trong 2h để cơ thể không bị đói.
Giảm tỉ lệ thai nhi bị dị tật
Các bà bầu cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cả mẹ lẫn bé. Trong đó, chúng ta không thể nào bỏ qua nguồn dinh dưỡng đến từ các loại hạt, nhất là hạt đậu phộng. Thành phần axit folic chứa trong đậu phộng có khả năng đẩy lùi mọi nguy cơ sinh con dị tật. Trong hạt lạc có chứa nhiều axit folic, rất cần thiết cho phụ nữ khi mang thai. Nhiều nghiên cứu cho thấy, phụ nữ trước khi mang thai hoặc trong thời kỳ đầu mang thai, nếu được bổ sung 400 micrograms axit folic mỗi ngày sẽ có thể giảm nguy cơ sinh con khuyết ống thần kinh đến 70%.
Ngoài ra, đâu phộng có chứa 40 – 50% chất béo, 20% chất đạm với nhiều axit amin quý, có nhiều muối khoáng, vitamin B và nhiều hoạt chất sinh học giúp thúc đẩy sự sản sinh ra các tế bào não, nâng cao khả năng ghi nhớ và tăng cường sự phát triển tư duy, ổn định đường huyết, ngăn ngừa sỏi mật, phòng chống trầm cảm, phòng chống ung thư, tim mạch…
Đậu phộng giúp tâm trạng tốt hơn
Phòng tránh bệnh sỏi mật
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy rằng: những người à ăn ít nhất 58 gam đậu phộng hoặc bơ đậu phộng mỗi tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật là 25%. Chúng ta còn có thể áp dụng nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, rang đậu phộng hoặc dùng các món bơ đậu phộng, kẹo đậu phộng cũng giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất chứa trong thực phẩm này.
Mách nhỏ cho bạn: Chúng ta nên ưu tiên dùng đậu phộng luộc vì so với các phương pháp chế biến khác thì đây là cách dùng đậu phộng ít gây nóng trong người nhất.
Điều hòa lượng đường huyết
Đậu phộng luôn được đánh giá cao bởi khả năng điều hòa lượng đường huyết về mức ổn định, rất có lợi cho người mắc bệnh đái tháo đường. Nhờ vào chất mangan chứa trong đậu phộng không những giúp cân bằng hàm lượng đường trong máu mà chúng còn giúp chuyển hóa chất béo, carbohydrate, hấp thụ canxi của cơ thể diễn ra hiệu quả.
Đậu phộng ngăn ngừa ung thư
Chất teta-sitoserol có trong một số loại dầu thực vật như đậu phộng không những giúp chống lại bệnh tim mạch bằng ngăn cản cơ thể hấp thụ cholesterol, chúng còn chống lại bệnh ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, ngăn cản sự phát triển của khối u.
Hi vọng qua bài viết này đã giúp các bạn bỏ túi thêm thật nhiều kiến thức bổ ích về lợi ích của giá trị dinh dưỡng trong đậu phộng để sử dụng nó một cách hiệu quả.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Cực Ngon Cực Dẻo Ăn Là Ghiền
Bật mí bí quyết để có ngay một đĩa xôi đậu phộng thơm ngon béo bùi, ai ăn cũng tấm tắc khen. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng, giúp cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động trong một ngày dài.
Cách chọn nguyên liệu ngon:
Gạo nếp: Muốn có món xôi đậu phộng ngon, trước hết bạn phải lựa được phần gạo nếp để nấu xôi phải là gạo nếp ngon, thuộc loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương là tốt nhất, hạt nếp phải đều, không gãy, có màu trắng đặc trưng của gạo, không bị mối mọt ăn.
Đậu phộng: Chọn những hạt căng mẩy, không bị héo hay có mùi mốc chứng tỏ là để quá lâu, nấu sẽ không ngon và có mùi hôi. Không nên chọn đậu phộng non sẽ làm thành phẩm xôi nấu ra không được thơm ngon béo bùi như những hạt đậu phộng đã được mang đi phơi khô.
Nguyên liệu:
Gạo nếp: khoảng 200 gram
Đậu phộng: 500 gram
Nước cốt dừa: 1 hộp
Mè trắng đã rang sơ: 1 ít
Dừa khô đã nạo thành sợi: 1 ít
Muối: 1 ít
Sơ chế nguyên liệu:
Gạo nếp vo sạch vừa phải để không làm mất chất dinh dưỡng. Sau đó cho nước ngập sâm sấp mặt phần gạo, ngâm trước khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo nở mềm rồi vớt ra xả lại, để ráo nước.
Đậu phộng ngâm qua với nước nóng để hạt nở đều và nhanh chín, sau đó dùng tay chà xát để đậu phộng tách vỏ ra, vớt bỏ phần vỏ rồi xả lại đậu phộng với nước, để ráo.
Cách nấu:
Chế nước vào xửng hấp và đun sôi để tiến hành hấp xôi.
Trộn phần gạo nếp đã ráo với một ít muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 10-15 phút. Cứ mỗi 10 phút thì mở nắp nồi ra, lau bớt nước đọng trên nắp xới đều để xôi được chín đều, tơi ra và không bị nhão.
Cho tiếp phần đậu phộng đã ráo nước vừa xửng xôi rồi hấp thêm 10-15 phút cho chín.
Khi thấy phần xôi đậu phộng đã chín thì cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên vào nồi vừa đủ rồi xới đều.
Nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp, mở vung cho hơi nước bay ra hết tránh làm nhão xôi.
Xới xôi thêm một lần nữa rồi múc ra đĩa, rắc mè và dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Cách dùng món xôi đậu phộng:
Xôi đậu phộng này có thể ăn không hoặc ăn cùng muối đậu phộng, muối mè hay chấm cùng nước tương để tăng thêm vị đậm đà.
Nếu thích, bạn cũng có thể biến tấu thành món xôi mặn khi cho thêm trứng chiên, chả lụa, lạp xưởng, chà bông, thịt rim, ….cũng rất ngon đấy.
Yêu cầu thành phẩm:
Món xôi đậu phộng có có hình thức đẹp mắt, có mùi thơm ngào ngạt của xôi nếp, vị bùi bùi của đậu phộng cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Vị xôi đậm đà, hạt nếp nở đều, dẻo ngon, không bị sượng sống hay nhão, cháy hoặc khê. Đậu phộng chín vừa, không bị mềm bở quá.
Đăng bởi: Biền Lê Văn
Từ khoá: Cách nấu xôi đậu phộng cực ngon cực dẻo ăn là ghiền
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Với Đậu Đỏ Dẻo Thơm Cho Cả Nhà
Cách 1:
Nguyên liệu:
300g gạo lứt.
100g đậu đỏ.
50g hạt sen.
ј thГ¬a cГ phГЄ muб»‘i Дѓn.
Cách nấu:
Ngâm gạo lứt
Vo nhẹ gạo lứt với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, sau đó đổ khoảng 1 đốt tay nước rồi để ngâm từ 6 – 8 tiếng. Nếu nấu bằng nước ấm, chỉ cần ngâm khoảng 3 – 4 tiếng.
Sơ chế đậu và hạt sen
Đậu đỏ, hạt sen đem vo sạch rồi ngâm nước. Đậu đỏ ngâm từ 3 – 4 tiếng, hạt sen chỉ cần ngâm 1 tiếng. Sau khi ngâm, cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào nồi, đổ nước ngập đậu và hạt sen rồi luộc chín, không để chín quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn hơi cứng trong lõi là được.
Nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Bạn cho gạo lứt đã ngâm vào nồi đậu đỏ và hạt sen, thêm ¼ thìa cà phê muối rồi dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Thêm nước và căn chỉnh sao cho đúng tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước rồi bật nút nấu là được.
Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ khá đơn giản nhưng nếu không lưu ý một số điều như cách ngâm, cách căn chỉnh lượng nước cũng như một số mẹo khi nấu, cơm sẽ không được ngon.
Cách 2:
Ngâm gạo lứt
Bạn có thể chọn các loại gạo lứt trắng, đen, đỏ hoặc tím…
Sau đó, nhặt sạch thóc, sạn và rửa sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện, đổ thêm nước đo sao cho cách mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay hoặc căn chỉnh tuỳ theo sở thích ăn dẻo hay ăn khô. Tiếp tục đậy kín nắp nồi rồi ủ trong khoảng từ 6 – 8 tiếng.
Ngâm đậu đỏ
Với các loại đậu, bạn chọn theo sở thích và nấu theo tỉ lệ đậu: gạo là 1/10. Nhặt bỏ hạt hư, sâu mọt, rồi đổ nước ấm ngâm qua đêm hoặc từ 8-12 tiếng cho đậu trương nở hết.
Nấu cơm
Bạn cho đậu đã ngâm vào nồi gạo lứt đã ngâm, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu vừng, đảo đều rồi đổ thêm nước sao cho mực nước cao khoảng một đốt tay. Cắm điện bật chế độ nấu là xong.
Để nấu ngon, bạn nên lưu ý: Với nồi cơm điện loại cơ, khi cơm bắt đầu sôi ục ục, bạn gạt lên chế độ giữ ấm để ủ 20 phút rồi lại gạt xuống nút nấu rồi để nấu đến khi cơm chín. Với nồi cơm điện tử thường, bạn làm tương tự cũng làm như vậy, khi cơm sôi, bạn ấn nút cancel rồi ấn nút giữ ấm để 20 phút, sau đó lại ấn lại nút nấu là xong.
Video hướng dẫn cách nấu gạo lứt với đậu đỏ ngon chuẩn vị
Thông tin cách nấu gạo lứt với đậu đỏ ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 562 calories
Đăng bởi: Khánh Quỳnh
Từ khoá: Cách nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ dẻo thơm cho cả nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Phộng Thơm Ngon Dinh Dưỡng trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!