Bạn đang xem bài viết Cách Ăn Quả Bơ Đúng Cách Cùng Những Món Ngon Phổ Biến Chế Biến Từ Quả Bơ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
2.4. Những người có bệnh lý về gan không nên ăn nhiều bơQuả bơ có chứa nhiều collagen, loại chất này rất tốt cho quá trình làm đẹp của chị em phụ nữ. Tuy nhiên, khi ăn nhiều bơ cơ thể collagen có thể không được tiêu hóa hết, tích tụ trong gan và gây tổn hại cho gan. Đây cũng chính là lý do, những ai có bệnh lý về gan cần hạn chế tiêu thụ quả bơ.
Ăn nhiều bơ sẽ tạo sức ép không tốt lên gan của bạn.Ảnh Internet.
2.5. Không ăn bơ khi đang dùng thuốcCông dụng chống viêm của bơ có thể ngăn cản một số loại thuốc phát huy tác dụng. Tốt nhất, nếu bạn đang dùng thuốc thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc dùng quả bơ trong thực đơn của mình.
3. Cách ăn quả bơ đúng cách với những món ngon giàu dinh dưỡng 3.1. Sữa chua bơ và yến mạchChúng ta cũng thấy khá rõ, món ngon từ quả bơ vô cùng phong phú. Trong số đó có lợi cho sức khỏe và làm đẹp hoặc cho trẻ ăn dặm phải kể đến là cách kết hợp sữa chua cùng yến mạch. Trong cách làm này, nếu dùng cho người lớn, các bạn chỉ cần gọt bơ, cho bơ cùng sữa chua xay nhuyễn. Sau đó đem trộn với yến mạch để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là bạn đã có món bơ dinh dưỡng. Bạn có thể dùng thay thế cho bữa ăn sáng cũng khá tốt và lành mạnh. Nếu cho trẻ ăn dặm, bạn nấu cháo yến mạch trộn bơ và sữa chua với lượng phụ hợp là đã có mon ngon cho bé dùng.
Bơ sữa chua với yến mạch bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc thay bữa sáng đều được.Ảnh Internet.
3.2. Kem bơSơ chế bơ và cắt thành miếng nhỏ. Xay nhuyễn cùng sữa đặc và sữa tươi. Sau đó đánh bông kem béo và trộn cùng hỗn hợp bơ vừa xay. Cuối cùng cho kem vào khuôn và để đông đá khoảng 2 đến 3 tiếng là bạn có có ngay kem bơ để thưởng thức rồi.
Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món kem bơ béo ngậy.Ảnh Internet.
3.3. Bơ nướng trứng gàBơ rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt. Khoét rộng thêm lỗ giữa quả bơ sao cho đủ chứa một quả trứng gà. Đập trứng cho vào giữa quả bơ.
Nướng quả bơ chứa trứng trong lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10-15 phút và sau đó thưởng thức.
Ngoài món bơ nướng trứng gà, bjan còn có thể nướng bơ với bánh mì.Ảnh Internet.
3.4. Ức gà cuộn bơ chấm sốt chanh dâyBơ sơ chế xong thái lát mỏng kiểu sợi. Ức gà rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt lát mỏng và ướp gia vị.
Cuốn ức gà với bơ sau đó dùng tăm ghim cố định lại đem hấp các thủy khoảng 10 phút. Lăn qua lòng đỏ trứng và bột chiên xù. Đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều và thưởng thức cùng nước sốt chanh dây.
Bơ cuộn ức gà có thể ăn với nước sốt hoặc cơm nóng đều rất ngon và dinh dưỡng.Ảnh Internet.
4. Cách ăn quả bơ tốt cho sức khỏe bằng cách xay sinh tố 4.1.Chuẩn bị nguyên liệu
1 quả bơ chín
150 ml sữa tươi không đường
20 ml sữa đặc
4.2.Cách làm sinh tố bơ
Bơ các bạn sơ chế, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
Cho bơ cùng sữa tươi, sữa đặc cùng đá viên nhỏ vào máy xay. Xay cho hỗn hợp mịn thì cho ra ly. Đơn giản như vậy thôi bạn đã có ly sinh tố bơ thơm ngon bổ dưỡng.
Ngoài ra, để tăng thêm hương vị bạn có thể kết hợp bơ với các loại trái cây như chuối, kiwi,…để tạo ra nhiều món sinh tố bơ hấp dẫn.
Đây là một trong số những món tráng miệng rất phổ biến và rất được ưa thích từ loại trái cây giàu dinh dưỡng này. Ảnh Internet.
5. Cách chọn và bảo quản quả bơ 5.1. Cách chọn bơ ngonKhi chọn mua bơ, các bạn nên chọn những quả bơ phải được để chín tự nhiên, có da căng bóng, chín mềm nhưng không bị nhũng. Bơ ngon thì thường có phần cuống khá to và tươi. Bơ có dáng tròn thì phần hạt sẽ khá to nhưng bù lại ít xơ.
Có rất nhiều giống bơ khác nhau, tuy nhiên những quả bơ khi chín có màu xanh vàng hoặc màu nâu đậm và có xuất hiện những điểm vàng trên da thường là bơ sáp và rất ít sơ.
Nếu bạn thích ăn bơ thật béo và thơm nên chọn loại quả có da màu xanh.Ảnh Internet.
5.2. Cách bảo quản bơKhi ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Đặc biệt, bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng nên bề mặt bơ. Như vậy, bơ sẽ tươi lâu hơn và không bị thâm đen.
Cách ăn quả bơ đúng cách, để phát huy hết những lợi ích tuyệt vời của quả bơ, đã được Chuyên mục Món ngon của chúng tôi liệt kê khá chi tiết trong bài viết này. Hy vọng những thông tin chia sẻ thật hữu ích và giúp bạn sử dụng quả bơ theo cách tốt nhất và có lợi nhất.
Khánh Kim
Cách Chế Biến Rau Sam Với 5 Món Ăn Ngon Hấp Dẫn
1. Cách chế biến rau sam đất luộc chấm
Nguyên liệu chuẩn bị
Rau sam 500g
Gừng
Nước mắm
Gia vị thông dụng
Cách chế biến rau sam luộc chấm mắm đơn giản thơm ngon
Rau sam mua về nhặt bỏ phần cọng già, nhặt từng khúc ngắn vừa ăn và rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thêm một chút muối. Khi nước sôi thì cho rau sam vào chần rau sam cho nước sôi lên khoảng 1 phút thì vớt rau sam ra rổ, vẫy cho ráo nước. Dùng tay vắt nhẹ cho sam vắt bớt nước, chấm khô sẽ ngon hơn hoặc bạn có thể để ráo nước mà không cần vắt tùy thích bạn có ăn khô hay không.
Làm nước chấm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 nhánh gừng giã nhuyễn, 1/2 quả chanh vắt khấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
Cách luộc rau đơn giản mà giúp rau vừa chín tới vẫn giữu vị mềm và giòn riêng của sam, vị sam hơi chua chua ăn với cơm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt chữa bệnh đau nhwusc xương khớp hiệu quả.
Cách chế biến rau sam luộc
2. Cách chế biến rau sam nấu canh tômNguyên liệu chuẩn bị
Rau sam 300g
Tôm 100g
Hành tây ½ củ
Dầu ăn
Gia vị thông dụng
Cách chế biến rau sam nấu canh tôm
Rau sam mua về nhặt từng khúc ngắn vừa ăn, bỏ cọng già rồi đem rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Tôm cắt bỏ đuôi và râu, lột bỏ vỏ ở đầu rút chỉ sống lưng, rồi rửa sạch cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát múi cau, tỏi lột vỏ băm nhỏ.
Bắt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào trên lửa vừa, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho rau sam và thịt tôm vào xào cho tất cả chín và hòa quyện vào nhau.
Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước sôi, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và đun sôi trong 3 phút là tắt bếp.
Rau sam nấu canh với tôm khá là thú vị bởi nguyên liệu rau sam mới lạ, món canh này chắc chắc sẽ làm bắt cơm và kích thích vị giác cho cả gia đình.
Cách chế biến rau sam nấu canh tôm
3. Cách chế biến rau sam xào tỏiNguyên liệu chuẩn bị
Rau sam 500g
Tỏi 1 củ
Dầu hào
Gia vị thông dụng
Cách chế biến rau sam xào tỏi đơn giản dễ làm
Rau sam mua về nhặt lấy cọng non xanh, nhặt lấy phần ngọn non đem đi rửa sạch rồi để ráo nước.
Củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Đun sôi nước, khi nước sôi thì cho rau sam vào luộc, khi thấy rau sam gần chín thì vớt ra tráng qua nước lạnh để rau bớt đắng và giữ màu đẹp.
Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu nóng thì cho một ít tỏi băm vào phi thơm, thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1-2 quả ớt thái lát nếu khấy đều cho sôi.
Cho rau sam vào đảo nhanh tay cho thấm đều gia vị đun trong 4 phút với lửa vừa cho rau chín và cho ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.
Món rau xam xòi tỏi cúng đơn giản và dễ làm như món rau muống xào tỏi nhưng hương vị rất khác lạ và tuyệt vời, hãy làm ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
Cách chế biến rau sam xào tỏi
4. Cách chế biến nộm rau samNguyên liệu chuẩn bị
Rau sam: 1 bó 500g)
Bột mè rang xay 3 muỗng canh
Nước tương
Tỏi băm
Giấm
Dầu mè, dầu ăn
Gia vị thông dụng
Cách chế biến nộm rau sam
Rau sam mua về nhặt bỏ phần rễ, lấy phần ngọn non có lá mềm thành từng khúc ngắn rồi đem rửa lại nhiều lần với nước, vớt ra rổ và để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho rau sam vào xào khoảng 1 phút, nêm thêm một chút muối.
Làm nước sốt trộn nôm bằng cách cho vào chén 3 muỗng canh bột mè rang xay nhuyễn cùng 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê giấm ăn, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, đánh đều cho hỗn hợp tan ra.
Rưới hỗn hợp nước sốt lên đĩa và trộn đều rau sam đun với lửa nhỏ trong vòng 2 phút nữa cho sam thấm gia vị và tắt bếp.
Cách chế biến nộm rau sam
5. Cách chế biến rau sam xào tômNguyên liệu chuẩn bị
Rau sam 300g
Tôm thẻ 100g
Tỏi vài tép
Gia vị thông dụng
Cách chế biến rau sam xào tôm dễ dàng thực hiện
Rau sam mua về nhặt lấy phần ngọn non, bỏ phần gốc già, rồi rửa sạch trong chậu nước và để ráo.
Tôm cắt đuôi và râu, bóc vỏ phần đầu, rút chỉ lưng vào phân tôm ở giữa phần đầu và thân, rửa sạch với nước rồi cho vào chén nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu rửa đảo đều cho thấm gia vị.
Tỏi tép bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, đun nước cho sôi và cho rau sam vào chần sơ qua cho hơi sầu rồi vớt ra thau nước đá để khoảng 2 phút sẽ giữ màu rau đẹp và giòn hơn.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho tôm vào xào cho săn lại, cho tiếp rau sam vào xào, nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường sao cho vừa ăn. Xào đều trong vòng 4 phút cho sam ngấm đều gia vị thì tắt bêp.
Cho rau sam vào tôm ra đĩa, rắc lên một chút tiêu cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách chế biến rau sam xào tôm
Đăng bởi: Phạm Thị Ngọc Ánh
Từ khoá: Cách chế biến rau sam với 5 món ăn ngon hấp dẫn
Top 12 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Đậu Phụ Vừa Mát Vừa Bổ Vô Cùng Đơn Giản
Đậu phụ sốt tứ xuyên
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
5 cái nấm mèo
Hành củ, tỏi, gừng, tiêu, ớt sừng
200g thịt nạc
2 miếng đậu hũ non
Dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế
Hành lá, ngò
Cách làm món đậu phụ sốt tứ xuyên
Bước 1: Đầu tiên, để có món đậu phụ tứ xuyên ngon bạn cần còn mua những bìa đậu phụ không bị nát, có màu trắng tự nhiên.
Bước 2: Thịt heo bạn nên chọn loại thịt nạt, không có gân và mỡ dính kèm, để ngon nhất thì bạn nên chọn mua phần thịt mông là ok đấy!
Bước 4: Phần thịt heo sau khi xay xong bạn cho vào một bát lớn, nêm gia vị cho vừa ăn và trộn đều để thịt ngấm gia vị trong vòng khoảng 10-15 phút, như vậy món đậu phụ sốt tứ xuyên sẽ thấm vị hơn đấy!
Bước 5: Hành, tỏi, gừng bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
Bước 7: Cuối cùng bạn cho món đậu hũ ra đĩa, rắc lên ít tiêu xay và trang trí vài khoanh ớt và ngò rí cho bắt mắt hơn nữa nha! Ngoài ra bạn có thể thực hiện cách làm đậu phụ trứng sốt thịt heo như thế này cũng khá hợp lí đấy!
Đậu phụ non sốt thịt bằmNguyên liệu:
Đậu phụ non: 500g
150g thịt lợn xay
1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi
150g nấm tươi
Gia vị: nước mắm, đương, dầu hào, tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị: đậu phụ non hấp chín tới, thịt lợn xay cho vào ướp gia vị, cà rốt thái hạt lựu, gừng thái sợi.
Bước 2: Trước tiên, xào thịt băm với cà rốt và gừng. Sau đó cho nấm vào xào cùng. Cho thêm nước mắm, đường, dầu hào vào đảo đều đến khi nấm chín.
Bước 3: Đặt những miếng đậu phụ non lên đĩa rồi đổ hỗn hợp vừa xào được lên trên là xong. Đến đây là bạn đã có món ăn hoàn chỉnh rồi.
Đậu non sốt thịt bằm có cái mềm mịn, thanh mát của đậu, vị ngọt từ thịt cùng vị chua cùa cà, cay cay của sa tế và ớt khiến ai đã ăn thử một lần cũng không bao giờ quên được.
Canh đậu phụ rau củNguyên liệu:
1 bắp ngô
1 củ su su
1 củ cà rốt
Ít nhánh súp lơ xanh
2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
Hành lá, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Ngô bổ làm đôi. Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm. Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Bước 2: Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.
Bước 3: Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút. Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.
Bước 4: Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm
Với cách làm canh đậu phụ nấu rau củ ngon cực kì đơn giản dễ làm này các chị em đã có một món ăn cực ngon bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức trong những bữa cơm thêm phần ấm cúng. Món ăn này của các chị em sẽ luôn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn cả gia đình đấy. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.
Đậu rán mỡ hànhNguyên liệu:
4 bìa đậu phụ non.
Hành lá.
Dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường.
Cách làm:
Đậu phụ non rửa sạch, lau khô. Thái quân cờ hoặc thái xéo tùy thích.
Làm nóng chảo, cho vào ít dầu rồi phi thơm với tỏi. Tiếp đến cho đậu vào rán vàng, gắp ra đĩa.
Hành lá thái nhỏ.
Pha nước mắm, đường với ít nước lọc. Làm nóng dầu, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Tiếp đến cho hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Xếp đậu ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên là hoàn tất.
Món này dùng nóng mới ngon, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm tôm đều thích hợp.
Canh kim chi đậu phụNguyên liệu:
Kim chi
Thịt xay hoặc thịt ba chỉ
Đậu phụ
Lá hẹ, hành tím
Cách làm:
Hành tím các bạn bóc vỏ đập dập, phi thơm, trút thịt vào xào săn, nêm gia vị cho đậm đà.
Chế nước vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho đến kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường.
Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm.
Thả đậu vào nồi canh, canh sôi các bạn nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp.
Đậu phụ cuốn lá lốtNguyên liệu:
Đậu phụ
Lá lốt
Nấm hương, nấm tai bèo
Gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó cắt nhỏ nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra rồi thái sợi nhỏ.
Bước 2: Đậu phụ sau khi nghiền nhuyễn thì cho trộn đều với các nguyên liệu trên, thêm gia vị ( tùy khẩu vị người ăn) và hạt tiêu. Ta được hỗn hợp nhân đậu phụ.
Bước 3: Trải lá lốt ra đĩa hoặc thớt, cho hỗn hợp nhân đậu phụ lên và cuốn sao cho chặt tay. Cho lên chảo rán cho đến khi lá lốt ngả màu vàng nhẹ rồi vớt ra đĩa. Lưu ý khi rán nên để lửa vừa phải để món ăn không bị cháy xém, khi ăn có thể chấm kèm xì dầu hoặc nước mắm để món ăn đậm đà hơn.
Đậu phụ chiên sả ớtNguyên liệu:
Đậu phụ
3 củ sả, 1 củ tỏi, 2 nhánh hành hoa
1-2 quả ớt.
Gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào chảo rán vàng hai mặt, vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Bước 2: Sả, ớt băm nhuyễn (có thể điều chỉnh lượng sả ớt tùy sở thích người ăn). Cho hỗn hợp tỏi, sả, ớt vào chảo phi thơm rồi cho thêm nước mắm, xì dầu và gia vị vào.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp trên hơi sệt lại thì cho đậu phụ đã rán vào và đảo đều. Đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho thêm ít hành hoa lên trên. Vậy là bạn đã có một đĩa đậu phụ chiên sả ớt cực ngon rồi đó.
Món Đậu Phụ Chiên Sả Ớt là món ăn được kết hợp từ nguyên liệu chính là đậu với nhiều loại gia vị đậm hương vị ẩm thực Việt. Với công thức đơn giản dễ làm nhưng cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn khi dùng kèm với nước tương ớt và cơm nóng, chắc chắn món ăn này sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng khó phai.
Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừngNguyên liệu:
Đậu phụ: 1 – 2 bìa
Vừng, ớt màu
Nước sốt chua ngọt: 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ mật ong và 3 thìa canh nước.
Cách làm:
Bước 1: Xắt đậu thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc tam giác. Cho vào rán cho tới khi chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Trộn hỗn hợp sốt chua ngọt với nửa thìa nhỏ ớt màu, sau đó cho lên bếp đun sôi để hỗn hợp sánh đặc.
Bước 3: Tiếp theo đổ đậu phụ vừa rán được vào hỗn hợp trên rồi đảo đều cho nước sốt bám đều quanh đậu phụ. Có thể thêm gia vị tùy ý để hợp với khẩu vị người ăn.
Bước 4: Sau cùng đổ vừng vào đảo đều, chờ khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa và dùng.
Canh đậu phụ lá hẹNguyên liệu:
1 gói đậu hũ non
1 bó rau hẹ (để món canh hẹ thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn mua loại hẹ sẻ có lá nhỏ)
100g thịt heo
Hành khô, rau mùi
Gia vị thông thường: dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm…
Cách làm:
Bước 1: Bước đầu tiên, thịt heo đem rửa sạch rồi băm nhỏ. Hẹ rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Rau mùi nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ bên ngoài và băm nhỏ. Đậu hũ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, thêm hành băm nhỏ vào phi thật thơm. Sau đó đổ phần hành phi vào tô thịt bằm đã chuẩn bị. Để thịt đậm đà hơn, bạn ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp trong khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 3: Tiếp đến bạn cần chuẩn bị nước dùng, đun sôi nồi nước trên bếp rồi cho thịt bằm đã ướp gia vị vào. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi thêm vào đậu hũ non. Đến khi canh sôi trở lại thì cho lá hẹ vào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là được.
Múc canh hẹ đậu hũ non ra tô, ăn cùng cơm khi còn nóng sẽ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, hạ huyết áp, giảm cholesterol, chữa cảm mạo, hỗ trợ điều trị đái tháo đường… Bên cạnh đó, hẹ còn chứa rất ít calo nên vô cùng phù hợp đối với chế độ ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Chỉ vài bước đơn giản trên là bạn đã có một nồi canh bổ dưỡng, thơm ngon mà không phải tốn quá nhiều công sức nấu nướng rồi.
Đậu phụ om nấm hươngNguyên liệu:
5 bìa đậu phụ non.
15-20 tai nấm hương.
Tỏi, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt trái, hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương ngâm nước ấm nở mềm. Cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho đậu phụ vào chiên vàng đều. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Phi thơm dầu với tỏi băm, cho nấm hương vào xào sơ qua với ít hạt nêm
Bước 4: Cuối cùng cho đậu phụ vào, thêm nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều. Cho vào ít nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi nước om sánh lại, đậm đà thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, ớt trái vào. Dọn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.
Đậu phụ om nấm hương một món ăn ngon vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng vừa đáp ứng nhu cầu ăn chay của mọi người, chế biến lại nhanh gọn. Đậu và nấm kết hợp với nhau hòa quyện làm cho món ăn vừa bổ dưỡng cung cấp nhiều vi ta min, protein và khoáng chất. Đây là món ngon hấp dẫn nhưng chế biến lại rất đơn giản!
Thịt cuộn đậu phụNguyên liệu:
Thịt heo: 200 gr
đậu phụ non: 1 bìa
bột bắp: 1 thìa
ketchup: 1 thìa
nước tương: 1 thìa
rượu nấu ăn: 1 thìa
đường: 1 thìa
nước lạnh: 2 thìa
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành những miếng chữ nhật.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng theo khổ dài. Trải thịt lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt thịt.
Bước 3: Cho miếng đậu phụ lên miếng thịt heo, từ từ cuốn thịt lại như cuốn nem. Lần lượt làm cho đến khi hết thịt.
Bước 5: Chiên khoảng 5 – 6 phút đến khi thịt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt kia đến khi có màu vàng đều.
Bước 6: Trộn phần gia vị còn lại vào 1 cái bát, rồi cho tất cả vào chảo, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho phần sốt thấm đều ra thịt. Khi sốt đặc lại thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng.
Món thịt cuộn đậu phụ cực ngon, không tạo cảm giác ngấy khi kết hơp thịt heo và đậu phụ. Bên ngoài có lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, beo béo. Cách làm nhanh, nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần vài phút là bạn có ngay một món ngon cho gia đình trong những ngày bận rộn.
Đậu phụ om trứng xì dầuNguyên liệu:
250g đậu phụ.
Xì dầu.
1 quả trứng gà
Đường
NướcHành lá
Cách làm:
Bước 2: Bước tiếp theo, bạn rửa sạch miếng đậu phụ rồi cắt miếng vừa ăn. Đập trứng ra bát lấy lòng đỏ đánh tan rồi nhúng từng miếng đậu phụ vào bát lòng đỏ trứng gà.
Bước 3: Bây giờ, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi thì cho miếng đậu phụ vào rán. Để lửa nhỏ cho miếng đậu vàng từ từ. Không để lửa to vì lớp trứng bên ngoài sẽ nhanh cháy.
Bước 4: Sau khi đậu vàng 2 mặt, bạn đổ hỗn hợp xì dầu vừa pha vào chảo đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu đun thêm 10 phút nữa cho đậu phụ ngấm gia vị. Sau khi thấy nước xì dầu trong chảo cạn bớt, bạn tắt bếp và rắc hành lá lên trên là xong.
Đăng bởi: Mỹ Duyên
Từ khoá: Top 12 cách chế biến món ngon từ đậu phụ vừa mát vừa bổ vô cùng đơn giản
Chỉ Bạn 10 Cách Chế Biến Quả Gấc Cực Kì Hấp Dẫn
1. Cách chế biến quả gấc thành bánh chưng
Nguyên liệu
Gạo nếp: 1.5 – 2kg
Gấc chín: 1 quả
Đỗ xanh: 1kg
Thịt ba chỉ (nạc vai): 0.5kg
Lá dong
Nước mắm
Hạt nêm
Hạt tiêu
Cách làm
Quả gấc bạn cắt làm hai, nạo lấy phần thịt bên trong.
Ngâm gạo nếp và đậu xanh khoảng 7-8 tiếng, nên ngâm qua đêm để hạt nở mềm, vớt ra để ráo. Trộn gạo với một chút muối, sau đó đổ thịt gấc vào, trộn đều, còn đậu xanh thì hấp chín.
Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, thái miếng vừa ăn, không nên thái quá mỏng vì khi nấu bánh sẽ mất nhiều thời gian. Ướp thịt với một chút nước mắm, tiêu và hạt nêm trong khoảng 45 phút.
Tiến hành gói bánh chưng gấc như gói bánh chưng thông thường.
Cách chế biến quả gấc thành bánh chưng đẹp mắt
2. Cách chế biến gấc thành xôi nước cốt dừaNguyên liệu
Gạo nếp: 500g
Gấc chín: 1 quả
Dừa xiêm: 1 quả
200g dừa nạo
50g cơm dừa bào sợi
Muối, đường,
Dầu ăn,
Rượu trắng
Dụng cụ
Nồi hấp
Khuôn tạo hình
Cách làm
Ngâm gạo nếp với nước muối loãng qua đêm, sau đó vo gạo và để ra rổ cho ráo nước. Dừa nạo khô ngâm với 200ml nước nóng khoảng 15 phút, để nguội rồi dùng tay vắt lấy nước cốt.
Cắt đôi quả gấc, dùng thìa nạo hết phần ruột của quả gấc rồi cho 10 ml rượu trắng vào. Đeo găng tay thực phẩm, giã nát và bỏ hạt gấc.
Tiếp theo, bạn trộn đều phần gấc đã sơ chế với gạo nếp, sau đó rắc thêm một chút muối và đường. Lấy nước cốt dừa rưới đều lên xôi đã trộn gấc.
Khoảng 15 phút sau khi gạo nếp đã ngấm đều gia vị cũng như màu đỏ của gấc thì đem hấp cách thủy khoảng 40 phút.
Dọn xôi ra đĩa, rắc cơm dừa bào sợi lên trên xôi để trang trí.
Cách chế biến quả gấc thành xôi sừa rất hấp dẫn, vừa thơm lại có đầy đủ các vị béo, bùi, dẻo, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Cách chế biến quả gấc thành xôi nước cốt dừa thơm lừng
3. Cách chế biến quả gấc thành nước chanh dâyNguyên liệu
Gấc chín: 1/2 trái
Chanh dây: 1 trái
Muối tinh
Đường cát trắng
Cách làm
Cắt đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt bên trong. Trộn đều gấc với khoảng 150ml nước lọc rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sau đó tiến hành đun sôi nước gấc, nhớ khuấy liên tục để gấc không bị dính nồi và cháy khét.
Cắt đôi quả chanh dây, nạo lấy phần thịt quả rồi dùng rây lọc để ép lấy nước, bỏ hạt.
Hòa nước cốt chanh dây vào nước gấc, thêm chút muối và đường, khuấy đều rồi bảo quản trong tủ lạnh để hương vị thơm ngon hơn.
Nhãn
4. Cách chế biến quả gấc thành dầu cho bé ăn dặmNguyên liệu
Gấc chín: 1 quả
Dầu dừa: 2 – 3 thìa cà phê (có thể thay bằng dầu ô liu)
Nồi cơm điện
Máy xay sinh tố
Cách làm
Đầu tiên, tách đôi quả gấc, lấy hết phần thịt đỏ và đem phơi trong khoảng 2 – 3 tiếng, khi thấy gấc săn lại là được.
Cho thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau đó, bạn cho dầu vào nồi cơm điện, đổ gấc đã xay vào nồi đun khoảng 20 phút, dùng đũa khuấy đều.
Đun cho đến khi toàn bộ hỗn hợp keo lại, thấy dầu đã tan hết.
Đợi dầu nguội rồi lọc lại để loại bỏ hết cặn trong dầu là có thể sử dụng được.
5. Cách chế biến quả gấc tươi thành sữaNguyên liệu
Gấc chín: 1/2 trái
Sữa tươi không đường: 1 – 2 lít
Cách làm
Cắt đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt quả gấc.
Tiếp theo, bạn xay nhuyễn gấc với một ít nước, sau đó cho gấc vào nấu, nhớ liên tục khuấy đều để gấc không bị dính nồi và cháy khét.
Sau đó cho sữa vào, tiếp tục khuấy sữa với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút, khi sữa sôi thì tắt bếp để nguội và thưởng thức.
6. Cách chế biến quả gấc thành chèNguyên liệu
Gấc chín: 1 quả
Đậu xanh cà vỏ: 100g
Bột nếp: 400g
Nước cốt dừa: 100ml
Gừng
Muối tinh
Đường cát trắng
Cách làm
Vo sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 7 – 8 tiếng để khi nấu đậu chín mềm hơn. Sau đó cho đậu vào nồi cơm điện, đong lượng nước sâm sấp mặt đậu, nấu chín.
Khi đậu chín, nghiền mịn, cho một ít đường và nước cốt dừa vào đảo cùng.
Cắt đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt của quả gấc, chú ý lọc lấy phần hạt.
Hòa bột nếp với khoảng 20ml nước ấm, cho thịt gấc vào, nhào cho bột thật đều rồi đậy nắp lại và để bột nghỉ khoảng 30 – 45 phút.
Tiến hành nặn bánh, dùng phần nhân đậu xanh đã nấu để làm nhân bánh.
Hòa muối, đường vào khoảng 1 lít nước, sau đó thêm vài lát gừng rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thả bánh trôi vào, thấy bánh nổi lên là bánh đã chín và có thể dùng được.
Cách chế biến quả gấc thành chè thực tế là một “phiên bản” độc đáo hơn của món chè trôi nước. Những viên chè dẻo dẻo mềm mại tròn trĩnh có màu đỏ thắm đẹp mắt, phần nhân đậu xanh ngọt ngào, càng ăn càng mê cho mà xem.
Cách chế biến quả gấc thành chè độc đáo
7. Cách chế biến quả gấc thành mứtNguyên liệu
Gấc chín: 1 quả
Đường cát trắng hoặc đường nâu
Dầu ô liu
Cách làm
Cắt đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt gấc rồi trộn với đường, ướp hỗn hợp khoảng 30 phút.
Đặt chảo lên bếp để sên mứt gấc, chú ý vặn lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm, mứt sệt lại là hoàn thành.
Cách chế biến quả gấc thành mứt nghe có vẻ mới lạ nhưng đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn kèm bánh mì nướng cực cuốn, rất đáng để thử.
Cách chế biến quả gấc thành mứt mới lạ
8. Cách chế biến quả gấc thành tương mặnNguyên liệu
Gấc chín: 1 trái
Đường
Muối
Hạt tiêu
Cách làm
Gấc tách đôi, nạo lấy phần thịt gấc, chú ý phần màng đỏ bao quanh hạt gấc.
Trộn đều gấc với muối, tiêu, đường rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút là sốt gấc hoàn thành.
Bạn đã bao giờ nghe đến cách chế biến quả gấc thành món tương chưa? Nếu như mứt gấc mang vị ngọt thì tương gấc lại có chút mằn mặn và mùi thơm đặc trưng của hạt tiêu cay cay, dùng làm sốt chấm cho các món luộc hoặc đơn giản chỉ là trộn với cơm trắng cũng khiến người thưởng thức tấm tắc khen cho mà xem.
9. Cách chế biến quả gấc sốt tômNguyên liệu
Gấc chín: 1 quả
Tôm sú: 300g
Hành tây
Tỏi
Húng lủi (bạc hà)
Hạt nêm
Hạt tiêu
Cách làm
Cắt đôi quả gấc, nạo lấy phần thịt gấc và lớp màng bao quanh hạt.
Làm sạch tôm, sau đó hấp chín. Tôm chín thì bóc sạch vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần vỏ ở đuôi tôm.
Băm nhỏ hành, tỏi rồi phi cho thơm, cho gấc vào đun sôi, nêm chút hạt nêm.
Cuối cùng xếp tôm ra đĩa, rưới nước xốt gấc lên trên, rắc tiêu và lá húng quế và dọn ra đĩa.
Tôm sú ngọt mềm hòa quyện với cái béo ngậy của sốt gấc là những gì bạn cảm nhận được ở cách chế biến quả gấc lạ mà ngon hết ý này đấy!
Cách chế biến quả gấc sốt tôm ngon hết ý
10. Cách chế biến quả gấc kho thịt bòNguyên liệu
Gấc chín: 200g (1/4 trái)
Bắp bò: 500 – 700g (hoặc dùng gân bò)
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Hoa hồi
Bột năng: 1 thìa canh
Hành tím
Tỏi
Bột quế
Nước mắm
Hạt nêm
Hạt tiêu
Cách làm
Quả gấc cắt đôi rồi nạo lấy phần thịt bên trong.
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, chà chua rồi cắt thành từng vừa ăn.
Thịt bò sơ chế sạch, thái miếng không quá dày, không quá mỏng. Ướp thịt bò với hành tỏi băm, gia vị, bột quế, gấc, trộn đều.
Phi thơm tỏi, hành tím, sau đó đổ thịt bò vào xào cùng, đong một bát nước nhỏ và hầm thịt trên lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Cho hỗn hợp cà chua, khoai tây, cà rốt vào xào cùng, nêm lại cho vừa ăn rồi trút vào nồi thịt, đảo đều.
Thịt bò kho đậm đà, thơm mềm, màu sắc lại hấp dẫn, bạn phải thử ngay cách chế biến quả gấc này thôi.
CГЎch chбєї biбєїn quбєЈ gấc kho thб»‹t bГІ Д‘бєm Д‘Г
Đăng bởi: Nguyễn Văn Nhiệm
Từ khoá: Chỉ bạn 10 cách chế biến quả gấc cực kì hấp dẫn
Top 10 Cách Chế Biến Món Gà Đông Tảo Ngon Nhất
Lẩu gà Đông Tảo với nấm
Lẩu gà thơm nóng hổi hấp dẫn vô cùng nhất là trong những dịp có đông người và thời tiết se lạnh. Nước lẩu chua cay ngọt đậm của thịt gà đông tảo kết hợp với các loại nguyên liệu rau nấm tự nhiên mà ai cũng thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà đông tảo: 1/2 con
Xương gà: 1/2 kg
Nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g.
Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô mỗi thứ 50 g, bún gạo: 150 g.
Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lượng vừa đủ.
Cách chế biến:
Tiếp đến, xào chúng với tỏi và hành tím bằm cho thịt vừa chín tới là được.
Đối với xương gà Đông Tảo đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu.
Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.
Tất cả nấm đều cần được rửa sạch.
Đầu hành cắt khúc 5 cm
Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc lên bún gạo.
Gà Đông Tảo nướng lá chanh mật ongNhững món gà luộc, gà rang, gà rán đã quá quen thuộc với bạn, còn món gà nướng thì sao nhỉ? Bạn đã bao giờ được thưởng thức món gà đông tảo nướng lá chanh mật ong chưa? Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn bởi mùi thơm của thịt gà nướng quyện với vị ngọt của mật ong, sẽ khiến bạn khó chối từ một món ăn hấp dẫn như vậy. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gà đông tảo: 1 con
Dầu hào: 2 thìa cafe
Mật ong: 2 thìa canh
Dầu ăn: 2 thìa canh
Tỏi xay nhuyễn: 1 thìa cafe
Dấm ăn
Xì dầu: 1 thìa canh
Tiêu xay
Lá chanh
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, sau đó thoa giấm lên bề mặt đùi gà cùng với muối.
Rửa lại bằng nước sạch 2 – 3 lần để gà sạch hoàn toàn.
Dùng dao khứa vài đường lê da gà để thịt gà ngấm gia vị.
Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho các nguyên liệu còn lại gồm mật ong, dầu hào, muối, bột ngọt, hạt nêm vào bát rồi khuấy đều.
Cho gà hành, tỏi băm, lá chanh cùng hỗn hợp nước sốt vừa trộn vào.
Bạn đeo bao tay vào, trực tiếp thoa nước sốt lên đùi gà và trộn đều cho gia vị bao phủ hết từng miếng thịt.
Ướp thịt ít nhất khoảng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.Nếu có thời gian, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt gà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm thì thịt gà sẽ càng ngon hơn.
Bước 3: Nướng gà và trình bày
Làm nóng lò nướng, cho gà vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C hoặc để chế độ lửa vừa.
Nướng gà trong thời gian khoảng 45 phút, đến khi thấy gà chuyển màu vàng nâu và tỏa mùi thơm là được.
Trong quá trình nướng, cứ cách 15 phút thì phết hỗn hợp nước sốt ướp thịt lên bề mặt gà một lần để gà mềm thơm hơn.
Sau khi nướng xong, bạn lấy đùi gà ra và bày lên đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, lá chanh và trang trí bằng vài lát hành hoặc rau thơm.
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắcNguyên liệu chuẩn bị:
Lá tầng ô và 1 ít hạt sen
1 thang thuốc bắc.
Gia vị: Mỳ chính, muối
2 chân gà Đông Tảo.
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn đều hạt sen vào cùng thuốc bắc và 1 số gia vị phụ như mì chính, muối với 1 lượng vừa đủ.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị
Bước 3: Nướng sơ qua 2 chân gà Đông Tảo để giúp cho da gà dai hơn, thơm hơn và không bị “nát” trong khi hầm.
Bước 4: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi bao gồm: 2 chân gà Đông Tảo (có thể để nguyên hoặc chặt khúc nhỏ cho vừa ăn) và hỗn hợp thuốc bắc vừa trộn sau đó đậy nắp nồi lại.
Bước 5: Đặc nồi chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc vào nồi nước sôi và hầm (chưng) cách thủy trong vòng 60 đến 90 phút.
Vậy là chúng ta đã cón món chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc thơm ngon cho cả nhà, món ăn trên ăm kèm với bún hoặc bánh mỳ đều rất hợp. Những bữa tiệc quý hay liên hoan gia đình sẽ thêm trang trọng rất nhiều với sự có mặt của món ăn tiến vua này.
Da Gà Đông Tảo Bóp ThínhDa Gà Đông Tảo bóp thính ngon miễn chê cho bữa nhậu các đấng mày râu thêm hào hứng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Da Gà Đông Tảo
Riềng, tỏi
Rau thơm, Húng quế, ớt, lá chanh.
Thính gạo
Nguyên liệu pha nước chấm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc, tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu. Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tuy nhiên tỉ lệ này có thể điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị và việc sử dụng nước mắm, giấm loại nào.
Cách chế biến:
Lọc lấy da ở yếm, cổ và hai bên lườn, rửa sạch sau đó luộc lên, vớt da gà để nguội rồi thái chỉ.
Riềng, tỏi giã nhỏ.
Các loại rau thơm, húng quế, rau mùi đem cắt khúc.
Ớt thái lát, lá chanh thái chỉ.
Phần da gà bóp trộn với riềng, tỏi, lá chanh và lượng gia vị sao cho vừa miệng. Khi cảm thấy da gà đã ngấm các gia vị, từ từ rắc thính gạo vào, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám, phủ đều thì dừng lại. Cuối cùng cho rau và ớt (cũng có thể bỏ ăn kèm).
Với món này các bạn có thể thưởng thức trực tiếp, nhâm nhi với bia hoặc cuốn kèm rau sống, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt.
Nộm gà đông tảoNộm gà đông tảo vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà đông tảo vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đùi gà đông tảo: 400 gr
Hành tây: 1 củ nhỏ
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Chanh: 2 quả
Hành khô, gừng
Rau răm, lá chanh
Lạc rang giã dập
Bột canh, đường, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập. Đổi món với nộm gà xé phay – 2
Bước 2: Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường. Đổi món với nộm gà xé phay – 3
Bước 3: Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.
Bước 4: Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.Bước 4: Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ.
Bước 5: Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 6: Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị.
Bước 7: Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà. Cho nộm gà xé phay ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.
Gà Đông Tảo hầm sảGà Đông Tảo hầm sả là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn đã có thể chế biến cho cả gia đình thưởng thức món Gà Đông Tảo hầm sả thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt gà sau khi đã lọc da
Xương gà chặt miếng vừa ă
Củ cải cắt miếng vừa ăn
Sả cây đập dập
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm,…
Cách chế biến:
Bước 1: Chế biến: Thịt và xương gà chặt xong trụng sơ qua nước sôi cho sạch. Đun 2 lít nước cho sôi, bỏ thêm củ cải trắng, sả cây đập dập, thịt và xương gà vào hầm chung với 4 trái ớt xiêm đập dập. Để lửa sôi đều, vớt sạch bọt rồi tiếp tục để lửa liu riu cho xương gà mềm dần. Xương gà mềm, bỏ thêm củ cải trắng xắt vừa ăn. Để tăng thêm vị cay nồng cho món ăn thêm hấp dẫn, thêm vào 1 quả ớt sừng và 4 quả ớt hiểm. Nêm lại vừa ăn theo khẩu vị của bạn.
Bước 2: Thưởng thức: Món Gà Đông Tảo hầm sả ngon nhất khi dùng nóng, tốt hơn hết là vừa đặt ngay trên bếp mini, để lửa riu riu vừa thưởng thức. Dọn kèm cùng rau mồng tơi, mướp hương và chén nước mắm ớt xắt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Gà Đông Tảo hầm sả đặc trưng ở hương vị cay nồng ấm áp, mùi thơm rất quyến rũ, nước súp nóng ngọt lịm, thịt gà Đông Tảo ít mỡ, săn chắc, cộng thêm hương vị rau mồng tơi tạo sự khoái cảm đặc biệt.
Món Gà Đông tảo nấu giả cầyNgay sau đây là cách nấu nướng món gà Đông Tảo giả cầy. Để nấu nướng được thực phẩm gà Đông Tảo giả cầy, điều trước tiên, các bạn nên cần phải những nguyên liệu chế biến cho món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bạn chọn lựa một con gà Đông Tảo thịt thơm ngon.
Chuẩn bị 1 củ riềng to, 2 nhánh hành tím, cây xả.
Chuẩn bị sẵn cơm mẻ tầm độ 150 gam, và măng tươi 300 gam.
Ngoài đó ra chuẩn bị vài gia vị không thể thiếu trong nhà bếp như nước mắm, đường, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Gà Đông Tảo làm sạch sẽ tiếp theo đó đem thui cho da vàng. Tiếp theo đó lấy sả rửa sạch sẽ chỗ da bị cháy sau đó rửa sạch với nước, để khô ráo, chặt thành miếng đều nhau.
Bước 2: Bạn rửa sạch sẽ riềng, đem thái nhỏ. Hành tím đem băm bé. Cơm mẻ đem tán nhuyễn để lọc lấy nước.
Bước 3: Tẩm ướp gà với mẻ, riềng, hành. Sau đó cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café chao, 1 thìa mắm, dầu ăn trộn với nhau. Các bà nội trợ để độ 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 4: Măng tươi đem băm nát ra rồi đem đun cho thải chất độc và vị chua của măng. Tiếp đến rửa với nước.
Bước 5: Bỏ vào hành vào nồi để phi thơm rồi bỏ vào thịt gà Đông Tảo đảo đều cho săn lại, đổ nước sâm sấp mặt thịt, cho sả đập dập vào rồi đậy vung đến khi sôi thì để lửa bé, đun thêm 15 phút nữa.
Bước 6: Đợi chờ khi thịt hơi mềm thì để vào măng vào đun tới khi thịt đã chín mềm là được. Các bà nội trợ nêm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp.
Gà Đông Tảo xào sả ớtNguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt Gà Đông tảo: Bạn có thể dùng thịt đùi sẽ được nhiều thịt phù hợp cho nhà có trẻ nhỏ hoặc dùng phần cánh và mình gà tuy nhiên phần này có nhiều xương hơn.
Sả tươi, ớt Đà Lạt dùng để xào
Gia vị: tỏi, rau mùi ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn.
Cách chế biến
Bước 1: Gà Đông tảo rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn với phần cánh hoặc phần thân gà. Còn với phần đùi gà thì ta nên lọc bỏ xương, thái miếng mỏng hơi dài để món ăn thấm gia vị và không bị dai.
Bước 2: Ướp gà với tỏi, ớt, hạt tiêu, nước mắm, đường, muối sau đó để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị, như vậy khi xào món ăn sẽ có vị đậm đà hơn.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, sả băm, tỏi băm vào xào thơm, sau đó bỏ gà đã ướp vào xào cho săn đều. Khi gà đã săn lại, cho thêm sả và ớt vào, thêm một chút xíu bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.
Bước 4: Cho món Gà Đông Tảo xào lăn sả ớt ra đĩa và trang trí với rau mùi, ớt tươi cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Đùi Gà Đông Tảo hấp lá chanhNguyên liệu cần chuẩn bị:
Đùi gà Đông tảo: 2 cái
Chanh: 2 quả
Dầu mè: 20ml
Tỏi: 1 củ nhỏ
Lá chanh: 1 nắm
Ớt: 2 quả
Các gia vị đi kèm: nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt đùi gà có thể mua hoặc lấy từ thịt nguyên con, từng bộ phận của gà Đông Tảo đều có thể chế biến được những món ăn khác nhau, đùi gà chặt sát phần khớp trên phần nách đùi gà
Đùi gà xát qua với muối cho bớt mùi hôi sau đó rửa sạch lại với nước, dùng dao dọc nhẹ trên đùi gà tách phần da, một đường nhỏ để ướp gia vị được ngấm hơn
Ướp đùi gà với chút hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, một chút dầu mè, tỏi băm nhỏ với lượng gia vị vừa phải, ướp trong khoảng 1 tiếng cho đùi gà ngấm gia vị
Lá chanh rửa sạch thái chỉ nhỏ, ớt tỉa hoa sau đó ngâm vào nước cho nở
Bước 2: Thực hiện
Xếp gà vào đĩa chịu nhiệt sau đó cho vào giá hấp, thực hiện hấp cách khoảng 35 – 40 phút
Khi thịt gà gần chín thì quét một lớp bột nghệ lên trên, quét một lớp mỏng sau đó hấp thêm khoảng 2 phút
Pha nước chấm với muối chấm, tiêu, một chút đường, vài giọt nước cốt chanh
Bước 3: Hoàn thành
Dùng dao thật sắc chặt thịt gà thành miếng vừa ăn sắp ra đĩa, sau đó rải lá chanh lên trên. Thịt Gà dai ngon nhâm nhi cùng rượu quả là tuyệt vời.
Gà đông tảo kho gừngChuẩn bị nguyên liệu:
1/2 con gà đông tảo
1 nhánh gừng 50g.
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng canh
Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
Nước mắm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Gọt vỏ gừng, rửa sạch, để ráo, xắt sợi. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Làm sạch gà, xát thịt gà với muối, xong xả lại nước thật sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
Bước 2: Ướp thịt gà đông tảo: Cho thịt gà vào tô, trộn đều với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu gà đông tảo kho gừng: Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn cùng 2 muỗng canh đường vô, để lửa vừa, khuấy đều tay để đường tan hết, ngã màu vàng, chuyển thành nước màu. Ngay sau đó, bạn đổ gà đã ướp vô xào săn lại thì cho gừng sợi vào. Thêm một ít nước ngập mặt gà, vặn lửa liu riu, nấu đến khi nước sền sệt lại, thịt gà chín mềm là hoàn thành món ăn.
Đăng bởi: Phạm Quốc Thìn
Từ khoá: Top 10 cách chế biến món gà đông tảo ngon nhất
5 Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Hộp Dành Cho Những Ngày Bận Rộn
Guồng quay công việc hàng ngày khiến chúng ta bận rộn và không thể dành nhiều thời gian để nấu nướng. Vì vậy, nhiều bạn trẻ thường sử dụng đồ hộp để ăn cho tiện lợi và nhanh chóng. Nhưng ăn không như vậy sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn 5 cách chế biến thịt hộp thành các món ăn vừa thơm ngon, vừa nhanh chóng lại còn cung cấp đầy đủ chất nữa.
1. Đậu hũ xóc thịt hộp
Thịt hộp ngoài việc có thể ăn không còn kết hợp cùng các nguyên liệu khác làm thành món ngon. Đậu hũ mềm, bùi nấu cùng thịt hợp mằn mặn và cá loại gia vị khác tạo nên hương vị lạ miệng cho bữa ăn bận rộn. Và thời gian thực hiện cũng nhanh chóng.
Nguyên liệu:
400g Đậu hũ non
1 hộp Thịt heo hộp
10g Ngò rí
20g Hạt thì là
10g Ớt bột
15g Mè trắng
1 cây Hành boa rô
3 tép Tỏi
1/2 muỗng Dầu ăn
1 muỗng Hạt nêm
Cách làm:
Đậu hũ non cắt miếng vuông. Thịt hộp cũng cắt miếng tương tự.
Hành boa rô cắt khúc rồi chẻ nhỏ. Ngò rí bỏ rễ, cắt khúc. Tỏi bóc sạch vỏ, giã dập.
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi, hành boa rô vào phi thơm thì trút ra chén để riêng.
Làm nóng chảo trở lại, cho thịt hộp vào chiên sơ rồi để ra chén riêng.
Đậu hũ chiên vàng, cho thịt hộp, tỏi phi, mè,ớt bột và hạt thì là vào xóc nhanh tay. Nêm hạt nêm, xóc đều lại lần nữa rồi tắt bếp. Rắc ngò lên trên, sử dụng phần nhiệt còn dư để xóc đều lại lần nữa.
Bày món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Bạn cũng có thể làm thành cơm trưa mang theo đi làm nữa đó.
2. Cơm trứng thịt hộp
Những buổi chiều tan làm về muộn, bạn mệt mỏi và không muốn tốn quá nhiều thời gian để nấu ăn. Vậy thì nhanh tay lưu ngay cách làm cơm trứng thịt hộp vừa nhanh gọn, lại ngon lành, đổi vị với cách làm cơm thông thường và còn đầy đủ chất dinh dưỡng nữa đó.
Nguyên liệu:
1 chén cơm
2 quả trứng gà
50g thịt hộp
1 cây xà lách
1 muỗng Sốt mayonaise
1/2 muỗng Sốt teriyaki
Dầu ăn
Cách làm:
Xà lách rửa sạch, cắt khúc.
Tách trứng ra và đánh đều. Chiên trứng với chảo dầu nóng. Trứng chín, cuộn trứng thành hình dài, tắt bếp, cắt trứng thành những khoanh mỏng
Thịt hộp khui ra xắt hạt lựu và đem chiên sơ qua dầu.
Cho cơm vào dĩa, xếp xà lách lên trên, xếp trứng thành 1 vòng quanh và cho thịt hộp vào chính giữa. Rưới thêm sốt teriyaki, mayonaise lên dĩa cơm. Bạn có thể dùng làm bữa cơm tối hay mang theo lên công ty ăn mà thời gian chuẩn bị chưa tới 15 phút nè.
3. Cơm kẹp thịt hộp
Những buổi sáng trễ làm và bạn không thể nào chuẩn bị kịp đồ ăn trưa thì với cách làm cơm kẹp thịt hộp vừa nhanh gọn lẹ, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa trưa tại công ty rồi đó. Nguyên liệu cũng đơn giản, luôn có sẵn trong nhà bạn nữa nè.
Nguyên liệu:
2 chén Cơm
1 hộp Thịt heo hộp
1 miếng Rong biển khô
1 muỗng Dầu ăn
Cách làm:
Thịt hộp cắt thành khoanh đều nhau, cho vào chảo chiên sơ.
Rửa sạch lon thịt hộp không, lau khô, phết một lớp dầu ăn vào thành trong của hộp, múc cơm vào đầy lon và nén thật chặt. Lắc nhẹ để cơm từ từ rơi ra khỏi hộp. Dùng dao cắt cơm bằng với độ dày của miếng thịt.
Cắt rong biển thành những sợi dài.
Đặt miếng thịt đã chiên vào giữa 2 lát cơm, đính bằng sợi rong biển.
Vậy là chỉ cần không đến 10 phút là bạn đã hoàn thành món cơm kẹp thịt hộp nhanh gọn rồi nè. Có thể chuẩn bị thêm ít rau sống, dưa leo để ăn kèm cùng các loại sốt ưa thích như tương ớt, tương cà hay mayonnaise lên để ăn cùng.
4. Thịt hộp sốt cà chua
Ngày nay, vì công việc bận rộn, rất nhiều bạn trẻ không có thời gian nấu ăn thường dùng đồ hộp có sẵn và chỉ ăn không như thế sẽ không có đủ dưỡng chất cho cơ thể làm việc. Tham khảo ngay cách làm thịt hộp sốt cà chua từ thịt chế biến sẵn rất ngon và không tốn nhiều thời gian sẽ cho bạn ngay một bữa cơm ngon lành.
Nguyên liệu:
1 hộp Thịt heo hộp
1 trái Cà chua
2 muỗng Dầu ăn
1/2 muỗng Đường trắng
1 muỗng Nước mắm
1 nhánh Hành lá
1/3 muỗng Tiêu
Cách làm:
Thịt hộp cắt miếng dài. Chiên thịt chiên vàng đều, vớt ra.
Cà chua băm nhuyễn. Hành phi thơm, cho cà chua, nước, đường, nước nắm vào xào chín. Cho thịt hộp đã chiên vào, trộn đều, thêm hành ngò thái nhỏ, tắt bếp.
Thịt hộp sốt cà là món ăn đơn giản nhưng cực hút cơm. Thịt hộp tiện lợi có thể mua tại siêu thịt, không cần phải qua sơ chế hay tẩm ướp nên rút ngắn được nhiều thời gian chế biến. Thịt béo béo sốt cùng cà chua chua thơm ngon hấp dẫn. Nếu chị em không có nhiều thời gian xuống bếp thì món này sẽ là gợi ý hay đó.
5. Mì cay Hàn Quốc với thịt hộp
Thường tất cả mọi người đều nghĩ rằng thịt hộp chứa rất ít dinh dưỡng, tuy nhiên nếu biết cách chế biến sẽ rất ngon và cũng có đầy đủ chất không kém với những món ăn khác. Các bạn trẻ lại bận rộn công việc nên không thể dành nhiều thời gian nấu nướng, vậy hãy làm ngay món mì cay Hàn Quốc với thịt hộp này cho những ngày bận rộn của mình nha.
Nguyên liệu:
1 gói Mì Hàn Quốc
1 cây Xúc xích heo
125g Xúc xích mini
1 hộp Thịt heo hộp
1 củ Hành tây
1 lát Phô mai lá
1 nhánh Hành ba rô
1/2 muỗng Ớt bột
Cách làm:
Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Xúc xích lớn cắt lát mỏng, xúc xích mini cắt đôi. Thịt hộp thái lát rồi cắt thành miếng vuông.
Xếp tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm hành ba rô cắt lát lên trên. Trút gói gia vị lẩu kim chi vào và đổ nước xâm xấp.
Mì cay Hàn Quốc với các nguyên liệu chế biến sẵn như thịt hộp, xúc xích, mì gói nên không tốn nhiều thời gian để sơ chế, là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn cho ngày lạnh rồi đó.
Một số lưu ý khi dùng thịt hộp để chế biến thức ăn
Những người mắc bệnh cao huyết áp, cholesterol cao, mỡ trong máu… nên hạn chế ăn đồ hộp vì chúng có chứa nhiều chất béo không tốt cho những bệnh nhân này.
Một tuần không nên ăn quá 2 đến 3 bữa ăn với đồ hộp.
Khi chọn mua đồ hộp cần lưu ý: hạn sử dụng trên hộp còn dài, vỏ hộp nguyên vẹn, lành lặn, sáng bóng, nên mua của những nhà sản xuất có uy tín chất lượng.
Đồ hộp đã mở nắp nên sử dụng ngay và không để quá lâu bên ngoài.
Nên nấu chín thịt hộp trước dùng, vì mặc dù đã được chế biến sẵn nhưng vẫn cần nấu kĩ lại trước khi ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đăng bởi: Hải Yến
Từ khoá: 5 món ngon chế biến từ thịt hộp dành cho những ngày bận rộn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ăn Quả Bơ Đúng Cách Cùng Những Món Ngon Phổ Biến Chế Biến Từ Quả Bơ trên website Zrll.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!